台南 逛夜市時QQ彈彈的涮嘴小吃,麻辣還有原味兩種魚蛋,還可選搭三種調味粉 台南市東區大益夜市|川味蔡魚蛋

逛夜市時，魚蛋是自己還蠻喜歡吃的一到小吃。這天走訪台南東區的大益夜市時，隨意買了一間川味菜的魚蛋來品嘗。店裡基本魚蛋有原味以及麻辣兩種口味可以選擇，還有三種調味料可以增添風味。整體風味口感都不錯，若是逛夜市想要吃點小東西時，一整個很可以。

川味蔡魚蛋外觀環境

大益夜市的攤位相較於台南其他夜市不算多，這天走訪大益夜市，吃完了【銅板義大利麵】，還有買了【春發拔絲地瓜】想要回家配電視飲料。覺得好像還有點嘴饞，決定再吃一個小東西，最後走訪這攤【川味蔡魚蛋】。

店裡有『原味魚蛋』及『麻辣魚蛋』兩個系列。可以看到兩個鍋爐持續加熱，一直飄散出陣陣的湯頭香味。

川味蔡魚蛋菜單

川味蔡魚蛋菜單如下所示，照片是2023年4月拍的。一串30元、兩串50元。

除了兩種原味以及麻辣兩種魚蛋口味可以選之外，還有額外「芥末」、「咖哩」、「海苔」三種調料可以加。

川味蔡魚蛋餐點介紹

這天走訪川味蔡魚蛋，點了原味以及麻辣的兩種，撒上胡椒搭配。口感吃起來脆彈，原味的帶有藥膳香氣，搭配胡椒多鹹香，風味口感正常。麻辣的吃起來那辣度真的頗辣，一瞬間從小辣逼近中辣，伴隨著麻辣湯頭的香氣，喜歡辣的朋友可以試試。

總結

川味蔡魚蛋是一間會在台南南紡附近的大益夜市的小攤。店裡有賣原味以及麻辣兩種魚蛋，還有三種調料可以增添不同的滋味。整體吃起來口感還有風味都還不錯，逛夜市時，來上個一兩隻，一整個很可以。

川味蔡魚蛋店家資訊

店家名稱:川味蔡魚蛋
擺攤時間及地點:
星期四六日: 大益夜市
店家FB:川味蔡魚蛋

台南夜市吃什麼?

台南有不少不錯的夜市，這邊將一些走訪過的台南夜市口袋名單彙整起來，讓要走訪夜市的朋友可以參考。

小北夜市	武聖夜市
玉井夜市	聖龍夜市
花園夜市	大東夜市

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