台南 冬至元宵吃湯圓好去處,豆花微脆帶彈,搭配花生更正點 台南市東區|純盛津 古味-豆花(已歇業)

這天是元宵節，印象中除了冬至之外，似乎元宵節也有吃湯圓的習俗欸，台南東區這間純盛津基本上是賣豆花及甜湯的店家，到了冬至或是元宵節的時候，會另外販售湯圓，湯圓Q彈的外皮，咬下後包餡的芝麻湯圓或是花生湯圓餡料會流出香甜的內餡，再搭配清甜的桂圓紅棗茶，一整個超合拍。

純盛津 古味-豆花外觀環境及菜單資訊

又到了一年一度的元宵節，當然要來吃個湯圓應應景囉，其實實在是不知道為什麼元宵節要吃湯圓，典故好像跟一個叫做元宵的宮女有關係，但五十咩對宮女沒興趣，今天單純就只是想找個理由吃湯圓先，剛好格友大阿姨有分享一間有賣湯圓的豆花店，五十咩跟大阿姨的口味還蠻契合的，而且又是五十咩喜歡的餐點品項，所以隔天在附近吃完阿嬌麵店填飽肚子後就衝啦！

純盛津店面不大，主要是木紋的裝潢因此看起來清新可愛。

菜單如下所示，除了豆花之外，還有賣一些茶飲，甜湯，紅豆湯、薏仁湯、芋頭湯都有。

一旁小黑板還有寫上一些品項，是菜單沒有出現的額外品項嗎？好像都是比較熱門或是季節性的類型欸。

還有一張菜單寫著今天五十咩的主要目標『湯圓』，店家的湯圓好像不是常常出現的品項喔，有季節或是節日限定。這邊湯圓種類不少，有包餡的甜湯圓、沒有包餡的紅白湯圓、芋圓地瓜圓可以選擇，湯有三種可以選擇，就是菜單的1~3項，桂圓湯（沒有料）、紅豆湯、桂圓紅棗茶（有桂圓搭配紅棗粒）可以選擇。

今天五十咩點一碗花生豆花還有桂圓紅棗茶搭配兩顆湯圓加點綜合的小湯圓。

花生看起來好誘人喔，先來一口吧，花生本身就有甜味了，口感燉煮的算滿軟，裡面有煮透但還保有顆粒感，吃起來帶有鮮明的花生香味而且沒有油臭味，還滿好吃說。

豆花的口感比較偏向洋菜豆花那種有點脆的口感，吃起來帶點脆彈，搭配糖水多了甜甜的滋味，還有花生的香氣交融在糖水之中伴著豆花一起，整體五十咩自己還蠻喜歡的說，事後閒聊老闆有說他們家是用深海海藻凝固而成，只不過五十咩不知道到兩者的差異是怎樣。

這一碗是五十咩點的桂圓紅棗茶x兩顆湯圓X綜合小湯圓小碗冰的，花生和芝麻各一顆，店員說冰的會比較Q硬，內餡不會流動。

湯圓有加上桂圓還有幾顆紅棗在湯裡面。

似乎不少桂圓在湯之中欸。

綜合小湯圓有紅白湯圓、芋圓、地瓜圓都有，一整個滿足愛吃湯圓的人，而且色彩豐富誘人食慾。

大湯圓兩顆，由於是在冰的湯中，因此湯圓外表吃起來帶點Q硬，五十咩自己是還蠻喜歡這種Q中帶點緊實的口感。

不論花生內餡或是芝麻內餡都不錯，吃起來雖然甜，但是不會過膩，而外皮口感也帶點QQ的不會太軟爛，是五十咩喜歡的類型。

湯的部分喝起來淡柔，淡淡的桂圓淡淡的紅棗融於湯中，還伴隨著一些甜味，單喝湯還蠻清淡的說，跟包餡湯圓搭配後就會變得剛剛好，吃一口湯圓後再喝一口湯，兩個搭配後不會太膩，有時再來幾顆芋圓或是地瓜圓，一整個就是大滿足。

若是覺得這間有點遠的話，可以參考五十咩有整理一篇台南湯圓整理包，看看裡面是不是有距離比較近的店家囉。

總結: 純盛津 古味-豆花

純盛津店面清新簡潔，今天五十咩點的豆花以及湯圓吃起來都順口不錯，豆花脆彈的口感搭配花生鮮明的香氣伴隨著糖水的甜味，整體吃起來順口，還有包餡湯圓外皮Q彈不軟爛，甜甜的內餡搭配清甜的湯底，喝起來也順口不甜膩，整體五十咩都還蠻喜歡的說，之後會想要再來試試其他品項。

店家資訊: 純盛津 古味-豆花

店家名稱: 純盛津 古味-豆花
地址: 台南市東區崇德路471號 (google map)
電話: 06-2692399
營業時間: 11:30~24:00
公休: 每個月月休兩天周一
每人平均價位: 30~100
店家FB: 純盛津 古味-豆花