2019.06.21

台南壽司好選擇,大東夜市附近環境好選擇多樣又美味的壽司店台南市東區|築地專賣壽司

大東夜市附近的築地壽司是五十咩很喜歡的台南壽司店之一，他們家除了餐點還蠻合五十咩胃口之外，店裡的環境整潔、餐點選擇性、還是店員的服務應對五十咩都覺得不錯，另外他們加比較特別的是壽司可以一個一個單點，不用一次點一盤，這樣可以選擇的壽司就更多樣化了，因此現在在想吃壽司的時候會走訪一下。

台南壽司「築地壽司」外觀環境

築地壽司是五十咩吃了好幾年很久的台南壽司店(築地壽司舊文)，當時有問店員，聽說他們已經開了七年了說，台南壽司之中，吃來吃去好像這一間整體的平衡感比較和五十咩的喜好，這天帶著沒有吃過築地壽司，又很愛吃鮭魚的格友「小美阿姨」一同走訪。

進到店裡首先會看到的是築地壽司的吧檯，有店員會詢問人數帶位入座，店裡內用的話要加收一成的服務費，所以他們家當時外帶用餐的人不少。

築地壽司店裡用餐區是有點狹長型的，大概可以容納20多位客人內用，聽店員說二樓還有座位，只不過當天沒有開放所以就沒有上去拍照了。

築地壽司菜單資訊

築地壽司菜單如下所示，菜單是2019年5月拍的，店裡以壽司為主，另外還有生魚片、甜點、一些湯品好選擇，築地壽司比較特別的是他們家的壽司菜單上雖然是一整盤的價格，但是品項上來講大部分是可以單點的，因此可以隨意選擇想要吃的種類，不用一次同一種點一整盤，決定完餐點後，可以招喚店員來點餐。

除了菜單上的之外，在入口櫃台區的牆上會寫上不固定的菜單，有興趣的朋友可以自行參考一下。

2022年再訪築地壽司菜單菜單更新如下。

台南壽司「築地壽司」餐點介紹

今天我們點的餐點一一上桌，最後等到大家都上桌時通通合照一張，今天的餐點一整個就是鮭魚套餐欸，「炙燒鮭魚腹壽司」、「鮭魚親子壽司」、「鮭魚生魚片」、「鮭魚卵壽司」、「海苔壽司」、「味噌湯」。

築地壽司-炙燒鮭魚腹壽司

這天讓人印象最深的就是這道「炙燒鮭魚腹壽司」了，鮭魚肉炙燒過，因此泛著油油亮亮的光澤，還有那一條一條白色交錯在肉汁間的魚脂，上桌時正散發著一些炙燒後的香味。

一大塊通通送入口中，鮭魚鮮明的肥彈感夾帶著滿滿的肉脂香味，由於炙燒過，因此還可以聞到一些炙烤後的香味，滑滑彈彈得感讓人心都醉了，由於熱力的關係因此有些油脂透到底下的飯中，飯是醋飯本身吃起來帶點酸酸甜甜的風味，而且吸收了油脂，因此多了油香，整個吃起來搭配得很剛好，上面魚肉肥彈，搭配下方帶有酸甜感的醋飯，變得風味較為柔和，讓人一口接著一口情不自禁地吃著。