2024.09.02

布島小樹手作三明治,覺丸隔壁三明治吐司口感蓬鬆,伴隨柔柔奶香讓人回味,還有10種夾料可選【台南市東區|布島小樹手作三明治】

最近台南東興路上發現了一間新店-布島小樹手作三明治。店面不大，環境打造的小巧清新，位於台南東區覺丸隔壁，應該是很好找才對。走訪了兩次，覺得布島小樹選用的吐司口感蓬鬆，伴隨著柔柔的奶香。搭配上包夾的餡料，風味口感協調平衡。是一間早上想找個舒適地方，坐下來好好享受餐點時，會選擇的口袋名單之一。

布島小樹外觀環境

這天經過日常都會走的路線，欸！熊熊看到一間2024年8月新開的店家【布島小廚】，在台南東區人氣的拉麵店覺丸隔壁。

布島小廚不大，大概有提供8人的空間可以內用。店面店內以白色系為主，還有木質紋路的桌椅，以及一些綠色植栽點綴。看起來簡潔清新。

布島小樹菜單

布島小樹菜單如下所示，照片是2024年9月拍的。店裡以『三明治』為主，可以依照偏好，來加價額外加起司、花生醬、或是日式厚蛋。

另外店裡也有『飲料』可以選擇。店裡內用的話<10點前無低消、10點後低消100元>，要走訪的朋友請再留意店家規定。

布島小樹初訪餐點介紹

初次走訪點了「手打日式漢堡排NT$140元+日式厚蛋NT$15元」以及打卡送的「紅茶」。

手打日式漢堡排用吐司包夾上餡料，生菜、漢堡排、蛋、還有番茄層層堆疊。

吐司不會太乾，蓬鬆口感伴隨柔柔奶香。蛋、生菜、番茄，增添清爽感。漢堡肉肥瘦交錯，是稍微偏瘦的比例，但也不會太柴。煎的表面焦香，咬下後肉汁夾帶出醃料的香氣，吃起來油感不重，是相對之前吃過的漢堡肉中，比較清爽的調味。漢堡肉和吐司搭配在一起很合拍，大口咬下一整個超滿足。

布島小樹再訪餐點介紹

再訪點了「彈跳炸蝦蝦NT$145元+日式厚蛋NT$15元+起司NT$10元」以及打卡送的紅茶加價升級「鮮奶茶」，還有google評論送的「薯條」。

再次品嘗，覺得他們家吐司依舊口感鬆軟。而且由於有拍照放了一下，沒想到吃起來，相較之前吃過的鬆軟吐司而言，不會濕軟的這麼快。咬下後吐司蓬鬆，中間有炸蝦外皮的酥香、蝦肉的彈性。由於有加購厚蛋以及起司，蛋香以及奶香交錯著，風味更加豐富。由於裡面有黃芥末醬以及塔塔醬，因此會有個鮮明的黃芥末特有香味，還有加塔塔醬的緣故，讓醬的味道變得沒這麼嗆。

總結

布島小樹是一間在台南東區，介於成大以及台南南紡之間的店家。店面不大，打造的小小的，環境簡約清新。店裡以吐司為主打，口感蓬鬆帶有奶香。包夾上餡料後，風味口感都搭配的平衡協調。是一間早上或鄰近中午時段，想要找個舒適的地方吃個早餐或是早午餐時，會選擇的口袋名單。另外他們家餐點製作需要時間，若是早上趕時間買早餐的朋友，要自行斟酌齁。