台南 南區人氣石頭火鍋店,新位置更加寬敞好停車,帶點酸香的湯底搭配炒料,香氣迷人多了個清爽感,還有那炸豆腐可不能忘,蔥蒜滿載搭配帶點酸味的醬汁,涮嘴度滿點 台南市南區|甜蜜蜜石頭火鍋

甜蜜蜜是一間位於台南南區,人氣還蠻旺的一間火鍋店。店裡石頭火鍋的鍋底帶有微微的酸味尾韻,搭配炒後的香氣,整體吃起來風味特別。店裡除了火鍋之外,還有那炸豆腐也不能忘。滿載的蔥蒜,再搭配上外酥內軟的口感,還有帶點酸伴隨著點鹹香的醬汁,讓人一塊接著一塊超涮嘴。是一間住在附近,天氣冷時會選擇的台南南區火鍋口袋名單。

甜蜜蜜石頭火鍋外觀環境

甜蜜蜜石頭火鍋是一間位於台南南區,開業還蠻久的一間火鍋店。原本是在南區的明興路上,之前舊的位置有和朋友走訪過。甜蜜蜜在2021年12月時,搬到現在的位置。

新的位置空間寬敞,而且停車也方便不少。這天天氣有點涼,原本要吃同樣在南區的【】,沒想到臨時沒開,最後想起這間也在附近的火鍋店,所以就立刻走訪一波。

跟著店員帶位入座後,跟店員點完鍋底還有要幾盤肉之後,就可以開始到冰箱拿餐點。甜蜜蜜石頭火鍋主要用餐區有8個10人桌、2個6人桌、3個4人桌。

這天用餐到一半,主要座位區滿了後,看店員到隔壁開了另外一個座位區,整間店可以容納不少客人。

甜蜜蜜石頭火鍋菜單

甜蜜蜜石頭火鍋的鍋底主要有三種,我們走訪的話,都習慣是來個石頭火鍋。

甜蜜蜜石頭火鍋點餐的話,大都是到冰箱裡面直接拿取,價格是依照盤子的樣式來決定。

冰箱裡常見的鍋料種類都有,選擇還算蠻豐富的說。

有些比較特別的牛肉,則是跟店員點餐,有興趣的朋友可以自行看牆面上。

除了鍋物之外,他們家的炸物還蠻人氣的說,這天走訪時,忘記什麼好吃了,所以我們也都來上一盤。

一旁檯面上,有一些醬料可以自行取用。

甜蜜蜜石頭火鍋餐點介紹

點石頭火鍋的話,會先把肉加上炒料去拌炒,這天走訪點了兩盤肉,部位是五花肉。經由炒了之後,那香氣聞起來超誘人。

炒完最後會把肉夾起來,再把湯加到鍋子裡,鍋底就會有炒後的香味,吃起來湯底味道更豐富。

甜蜜蜜石頭火鍋餐點介紹

這天我們點了不少品項,除了兩盤開鍋的肉之外,還有玉米、玉米筍、高麗菜、冬粉、干貝燒、豆皮、花枝漿、蟳味棒、燕丸、還有一個脆脆的東西,店員也不知道名字。

最後蛋我們沒有用,總共點了970元。

湯煮滾之後,先喝個一碗,喝起來除了炒料的香味之外,帶有個微微酸味的尾韻,風味還蠻特別的。

伴著食材吃,酸味不明顯,但就是多了個清爽感。

甜蜜蜜石頭火鍋有一些特別的火鍋料,五十咩看到有手工燕丸的話,都會拿上一盤。

手工燕丸口感帶有鮮明彈性,裡面肉餡味道濃郁。

這道是店員不知道名字的那個品項,同行的小美阿姨好像蠻喜歡吃這個的說,每次走訪店裡若是有,就可以看到她拿上一盤。這個火鍋料的口感密實,像是更紮實口感的魚丸,吃起來脆彈脆彈的感覺。

花枝漿味道濃郁,裡面交錯著花枝塊,伴隨著花枝特有脆彈口感。

另外這天走訪時,玉米也蠻甜的說,同行的小美阿姨幾乎一個人嗑光整盤。

除了一般的火鍋料外,還有一些炸物。其中最推薦的就是這道「炸豆腐-小份NT$60元」,一上桌時,炸豆腐底下有醬汁,上面鋪滿了蔥蒜,伴隨一些辣椒,熱氣讓香味四處溢散。

炸豆腐外表酥香,裡面彈嫩。單吃搭配上醬汁的酸甜,味道會比較單調。

伴著滿滿蔥蒜搭配一點辣椒來吃會比較夠味,香味爆表還有那酥脆的口感及醬汁的酸甜鹹香,通通搭在一起吃很讚。

「炸花枝NT$100元」口感Q彈,一旁搭配番茄醬可以沾,吃起來風味正常。

「炸小蝦餅NT$50元」,小小一塊塊三角形的外型,外觀看起來小巧可愛。一旁沾醬有點像是泰式那種,帶點酸甜伴點微微不明顯的辣度,沾著吃還不錯。三種炸物之中,最讓人回味的,還是炸豆腐,若是只能點一盤,首選就是炸豆腐了。

吃完餐點後,最後記得還可以再來個冰淇淋。

總結

甜蜜蜜是一間位於台南南區,人氣還蠻旺的一間火鍋店。上一年搬到現在的位置後,停車方便了不少。內用空間更加寬敞明亮,用餐環境更舒適。他們家石頭火鍋的鍋底是一個特色,除了會先加料伴炒之外,湯底帶個微微酸味的尾韻,讓食材吃起來多了個清爽的滋味。另外額外的單點現做料理中,可以接受蔥蒜辣椒的朋友,記得來上一份炸豆腐,那滿載的香氣,搭配上本身外脆內軟的口感,還有鹹香帶點酸味的醬汁,不論風味還是口感都讓人超回味。是一間住在附近,到了冬天時,想跟朋友吃火鍋會選擇的口袋名單之一。

甜蜜蜜石頭火鍋店家資訊

店家名稱:甜蜜蜜石頭火鍋
地址: 台南市南區萬年路488號(google map)
電話: 06-2965868
營業時間: 16:30-22:00
公休: 星期二休

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