台南 宵夜來點煙燻滷味,吃起來一點煙熏味,再加上店的胡椒粉更涮嘴 台南市北區|永記煙燻滷味

台南應該不愁沒有宵夜吃，選擇實在是蠻多的，鹽酥雞、鹹粥、虱目魚肚、滷肉飯、當歸鴨…一整個就是應有盡有，這天五十咩要走訪的是一間位於西門路的煙燻滷味，晚上營業到凌晨一點，到了半夜若還是想吃宵夜的話應該不用煩惱，而且滷味這種要多要少比較可以自己選擇，不用怕半夜吃太飽睡不著覺，點個幾道喜歡的品項，再搭配上他們的胡椒，吃起來風味平順又涮嘴。

台南永記煙燻滷味外觀環境

台南宵夜時段吃什麼?五十咩有整理一篇「台南宵夜列表」，單純記錄店家資訊，讓要吃宵夜的朋友可以快速查找，若是這篇介紹的沒有興趣的話，也可以到列表找尋其他靈感。

今天要走訪的是一間位於台南北區的店家，之前有一間小貨車在公園南路還有海安路交叉口附近販售，最近看到他們好像有店面了欸，在西門路靠公園南路交叉口附近、警察局的對面，是一間叫做永記煙燻滷味的店家，以紅黃色為主要色調的店面，在晚上經過時看起來特別顯眼。

永記煙燻滷味菜單資訊

永記煙燻滷味菜單如下所示，照片是2019年1月拍的，大部分價格都在10-30之間，有些品項則是以秤重的方式來計算價格。

他們家營業時間是以下午到晚上時段為主，開到凌晨1點，到了半夜若是想要吃點小東西的話應該是不錯的選擇，可以大概夾個幾個品項就好。

現在竟然連滷味都很方便欸，要訂餐的話還可以加Line，這樣感覺更省事。

若是要點餐的話，在櫥櫃裡面會放上籃子，看是要自己夾或是直接跟老闆娘點都可以，像是豆干、海帶、土豆、鳥蛋的話，夾一個代表一份，米血是有醬汁濕濕的那種，若是要的話就要口頭跟老闆娘點。

永記煙燻滷味選完後，一般沒有講的話是涼的滷味直接分切打包，若是要加熱的話，就要事先告知，不過要滿50元才能額外再加熱就是了。

永記煙燻滷味餐點介紹

這天走訪時不少品項好像都賣完了說，所以選擇上比較少一點。

最後隨意夾了幾道想吃的品項，有鴨腸、大腸、豆干、甜不辣、雞肉捲，雞塊，夾完後就交給老闆娘分切，老闆娘會問說要不要胡椒、辣椒，五十咩還蠻喜歡他們家的胡椒香味，所以都會拿上一包，一般會給小包的，若是要更大包的話，則需要額外購買。

永記的滷味吃起來沒有太重的味道，帶點鹹甜還有淡淡的煙燻味道，可以先吃個原味後再搭配胡椒，其中甜不辣厚實帶有甜甜滋味彈軟的口感。

豆干正常不會太硬。

其中五十咩自己比較喜歡的是鴨腸，吃起來脆脆回有ㄎㄠˊㄎㄠˊ的咀嚼感，卡滋卡滋的口感，而且裡面有帶上一些煙燻還有滷汁的鹹甜感。

大腸則是五十咩自己愛吃，吃起來不會太韌難咬口感正常。

永記煙燻滷味總結

台南宵夜選擇多，各式各樣的都有，若是到了晚上不想吃太多時，到永記煙燻滷味點上幾個品項剛剛好，目前吃到現在最愛的就是鴨腸了，其他還有大腸、甜不辣則是每次夾滷味時五十咩自己偏好的品項，這就依個人喜好自由選取囉，若是有朋友吃到他們加哪個品項還不錯的話，也歡迎留言告訴五十咩喔!

永記煙燻滷味店家資訊

店家名稱: 永記煙燻滷味
地址: 台南市西門路3段112號(google map)
電話: 0968800700
營業時間: 17:00-1:00
公休: 星期日
店家FB: 永記煙燻滷味【台南總店】

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