2022.11.06

台南藏身巷弄美美老宅之中的咖哩店,環境好拍外,再來份牛肉咖哩,咖哩濃郁牛肉彈韌讓人回味台南市北區|靜秋咖哩

靜秋咖喱是一間在2022年8月時新開的店，距離台南轉運站不算遠。藏身在靠近連得堂附近的巷弄，是一間以老宅為基礎打造的咖喱店。靜秋咖哩環境打造的帶點日式伴隨著一些台灣老宅元素，整間店的氛圍很美。店裡有三種口味的咖哩可以選擇，來上份咖哩，再搭配個氣泡飲，和朋友在店裡小聚，一整個很可以。

台南北區靜秋咖哩外觀環境

靜秋咖哩原本是一個攤車為主的店家，在2022年8月中時，選在台南忠義路巷弄裡開了一間店面。靜秋咖哩距離【連得堂餅家】【無名豆花】【嚥咖啡】不遠，可以在用餐後，順便吃個咖啡或是來個餐後甜點，最後再買個伴手禮，一次收四間的概念。

他們家藏身的巷弄有點隱密，是從崇安街和忠義路三段的交叉口對面，下面照片右手這條裕民街72巷進到巷子裡。

最後再往這條巷子走進去，就可以在右手邊看到靜秋咖哩了。

靜秋咖哩藏身在一間老屋裡，整間店還可以看到原本老屋的不少結構。店裡一二樓都有座位可以入座，一樓的話以吧檯座為主。二樓則提供比較多內用的座位。

靜秋咖哩二樓除了一般的座位之外，還有三個要脫鞋的榻榻米座位區，只不過這邊座位有點小，用餐若是人在移動的同時，可得小心不要撞到桌子，以免桌上的餐點直接翻灑齁。

台南北區靜秋咖哩菜單

靜秋咖哩菜單如下所示，照片是2022年10月拍的。店裡品項不多，咖哩目前有雞肉、豬肉、還有牛肉三種口味可以挑選。另外還有一些咖啡茶飲以及氣泡飲可以選擇。

外帶的話則會有一些折扣，若是沒有需要內用的朋友可以多加利用。

台南北區靜秋咖哩餐點介紹

這天和朋友兩人走訪，點了「紅酒燉牛肉咖哩 NT$320元」、「奶油蘑菇燉雞咖喱NT$290元」、「紅玉紅茶NT$110元」及「蜂蜜檸檬氣泡NT$90元」。

靜秋咖哩「奶油蘑菇燉雞咖喱NT$290元」

由於朋友不吃牛，所以點了份「奶油蘑菇燉雞咖喱」。咖哩上桌時，是用圓盤裝盛，咖哩澆淋在白飯上面，並且在最上面撒上蔥花、鋪放上一顆荷包蛋。一旁會有附上一盤生菜沙拉。菜單的介紹是寫說選用台灣的雞腿以香草香料醃製，搭配自家煙燻的培根，再加入白酒及咖哩燉煮。不過五十咩沒有吃，有興趣的朋友可以自行嘗試。

靜秋咖哩「紅酒燉牛肉咖哩 NT$320元」

五十咩吃的是這道「紅酒燉牛肉咖哩」，咖哩用紅酒及香料熬煮成醬，其中選用的牛肉是肋條的部位。會在上面鋪上一顆荷包蛋，在一旁放上生菜。

牛肉咖哩的生菜沙拉是和咖哩放在同一個盤子之中。所以吃生菜的時候，醬汁用沾的方式來吃會比較適合，不然若是倒在盤子之中，可能會和咖哩或是飯伴在一起，覺得味道會有點不搭。生菜沙拉的醬汁是店家自調和風醬，吃起來風味蠻重的，酸鹹伴著香味，沾上一點伴著生菜吃剛剛好。

紅酒燉牛肉咖哩還蠻喜歡的說，牛肉選用的是肋條，口感帶有彈韌不會太柴，牛肉吸收了咖哩醬汁的味道，除了本身的滋味之外，還伴著咖哩的香氣，肉的風味及口感很喜歡。咖哩吃起來帶點甜味、還有一點酸味、伴隨著點辣度，其中香料香味融為一體的香氣，整體平衡不會太重剛剛好。其中的辣度是辛香料本身帶的微微辣度，不會特別明顯，搭配咖哩吃帶點微微的辣度尾韻而已。另外搭配的米飯口感也剛好，吃起來飽滿不會太濕黏，軟硬適中，伴著咖哩吃剛剛好。

靜秋咖哩「紅玉紅茶NT$110元」及「蜂蜜檸檬氣泡NT$90元」

這天飲料一杯是「紅玉紅茶」及「蜂蜜檸檬氣泡」。五十咩喝的是蜂蜜檸檬氣泡，帶有蜂蜜香氣伴隨檸檬酸香，還有氣泡清爽感。吃完餐點後，再搭配個氣泡飲，還蠻剛好的說。

總結

靜秋咖哩原本是一間小攤車，在2022年時，在忠義路附近的一間小巷弄，開了一間店面。新的店面以老宅為基礎，整間店帶點日式以及台灣老屋的元素，環境打造得很有味道。這天走訪點上一份牛肉咖哩，覺得咖哩整體風味濃郁卻又平衡，一些甜味、帶點酸、帶點辣、還有豐富的香味，口感濃稠，再搭配口感恰到好處的米飯，讓人吃完覺得滿足。