台南 藏身開元市場近30年壽司店,早上7點就開賣的壽司小店,就算一早想吃壽司當早餐也沒問題 台南市北區|玉壽司

玉壽司是一間藏身台南北區開元路上，在開元市場的一間小店，他們家開業27年，而且早上大約6-7點就開賣，所以就算一早想要來個壽司當早餐，也沒什麼問題。雖然他們家餐點沒有華麗的包裝，但有的是親民的價格，口味吃起來也還不錯，是一間想吃壽司時的平價好選擇。

台南開元市場「玉壽司」外觀環境

現在好像比較少看到早上賣壽司的店家了，早餐常常中式或是西式的早餐吃膩，偶爾想要換個口味吃壽司時，總是很困擾，因為手頭的口袋名單不是很多，但這陣子終於找到幾間不錯的口袋名單，每當想換口味時，就來去探索一下。這天蒐集到的店家是位於台南開元路上，在開元公有市場的店家【玉壽司】。

玉壽司藏身於一整排的店面，由於外觀不怎麼起眼，所以之前就算常常經過他們家前面，也從來沒有發現這邊有一間壽司店，五十咩會發覺這間，主要是因為之前早上時段在【王記好吃雞肉】買便當時，才看到這邊有一間店家在營業。當天走訪時有問老闆，聽說他們家已經開業27年了，可以說是台南算有年紀的壽司老店了。

這天走訪時由於還早，所以老闆們都還在後台持續製作餐盒，而且在等待的同時，有不少像是附近的住戶走過來買上幾盒，帶了就走，看起來還蠻像這邊的常客。不像五十咩看著菜單猶豫了好久，才決定要點什麼品項。

玉壽司菜單資訊

玉壽司菜單如下所示，門口有貼每種餐盒，以及大概的壽司樣式可以概略的知道內容物是哪幾種組合。

基本上有12種餐盒可以選擇，當天有問老闆，若是提前預定的話，想吃什麼品項可以隨意單點。

另外玉壽司從早上六點多就開始開業，賣到下午約1點，所以早餐時段若是想吃壽司的朋友，又多了間口袋名單可以選擇。

台南開元市場「玉壽司」餐點介紹

這天走訪時，點了份3號的「綜合壽司NT$70元」，以及12號的「素食豆皮NT$60元」。

玉壽司的餐盒是用透明的塑膠餐盒來裝盛，價格也還蠻實惠的說，若是沒有特殊需求的話，應該是個不錯的好選擇，接下來就看看口味如何了。

玉壽司「(12)素食豆皮NT$60元」

豆皮壽司是五十咩最愛的壽司種類了，雖然他沒有包什麼配料，但每次走訪新店時，就是會點上一份豆皮壽司。

玉壽司的豆皮壽司一份不大，差不多一口大小剛剛好，吃起來帶有豆皮本身的香氣，透著汁的香甜，而米飯本身帶點酸味，一開始吃的時候不會太重，尾韻才逐漸放大，而醋飯的酸香和豆皮的甜味搭配的剛剛好，整體吃起來不會太甜膩或是太酸，上面還有撒上一些芝麻，因此吃起來味道更豐富。

玉壽司「(3)綜合壽司NT$70元」

綜合壽司種類很多，其中花壽司有6顆，海苔壽司有4顆。

餐盒之中，似乎不論海苔壽司以及花壽司，裡面的配料夾的都一樣，只有在最外面的部分有差異。壽司裡面有肉鬆、黃瓜、蟳味棒、還有蛋，是常見的搭配組合，整體吃起來口味協調不會覺得哪裡突兀，而飯粒的口感及濕度剛剛好，兩盒壽司五十咩沒多久就吃個精光。

總結

玉壽司是一間藏身開元市場，從早上6點多就開店的一間壽司老店，壽司雖然沒有華麗的外觀，但是價格平價實惠，而且口味協調好吃，是一間早上時段想吃壽司時的口袋名單。

台南開元市場「玉壽司」店家資訊

店家名稱:玉壽司
地址: 台南市北區開元路124號(google map)
電話:06-2356963
營業時間:7:00-13:00
公休:農曆初三、十七休，遇假日會改別天

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