2019.02.26

台南永康復國路上的萬巒豬腳店家台南市永康區|李記萬巒豬腳

萬巒豬腳是五十咩屏東家鄉的美食之一，現在生活在台南，每當看到店家以萬巒豬腳作為主打時，總是會想要嘗嘗看，這天看到位於永康復國路上的「李記萬巒豬腳」，又勾起了五十咩的豬腳癮，最後決定嘗試看看，抱著既期待又怕受傷害的心情，最後果然豬腳還是不合五十咩胃口，吃起來有點偏軟，不過他們家飯類的飯量、菜量給的都不算少，之後會想走訪嚐嚐其他非萬巒豬腳的品項。

李記萬巒豬腳外觀環境

最近五十咩在台南永康走跳，蒐集整理了不少間的永康美食口袋名單想要一一走訪，其中永康的復國一路是五十咩最常探訪的路段了，這條路上有不少五十咩喜歡的店家，像是「譚家牛肉麵」、「就是餓」、「竹蓮綠豆湯」、「湖北鍋盔」，這天五十咩又在復國路段覓食，最後眼睛撇見了一間萬巒豬腳，身為屏東人的五十咩，小時候最愛的就是萬巒豬腳了，但到了台南生活後，就不能常常吃到了，每每看到豬腳總是抱著既期待又怕受傷害的心情去嘗試，每次嘗到不怎麼合胃口的豬腳總是會特別失落，但看到豬腳又想要嘗嘗，一整個就是很矛盾。

最後終於決定要嘗試這間店，停好車後進到店裡找位置入座，「永康李記萬巒豬腳」店裡還蠻寬敞明亮的說，店裡有提供20多個座位可以內用。

李記萬巒豬腳菜單資訊

先來看個菜單吧，李記萬巒豬腳菜單如下所示，照片是2018年大約9-11月拍的，店裡招牌是萬巒豬腳，飯類有不少與豬腳搭配的品項好選，若是不想吃豬腳的話還有松阪豬肉飯、魚皮飯，一旁還看到客家炒粄條欸，這在台南好像比較少見，看菜單店裡飯類、麵類、水餃、炒手都有，選擇性來講還蠻多樣化的。

點完餐後，前面有筷子、湯匙、飲料可以自行取用，而搭配豬腳的醬料也在檯子上。

李記萬巒豬腳餐點介紹

這天五十咩有點餓，而且看到不少有興趣的餐點，所以就失手點了一個「福圓豬腳飯」以及「客家炒粄條」，實在是太久沒有回家鄉回味，所以看到有店家有這兩道，就幾乎都會點來試試。

而飯的話可以選3道配菜。

李記萬巒豬腳-福圓豬腳飯

福圓豬腳飯五十咩是選80元的那個，選了筍乾、豆腐、高麗菜，而飯上店家有澆淋上一些滷汁，外觀看起來還不錯，快點吃上一口吧，配菜吃起來口味不會太過鹹或是過油，風味調得還算剛好，只不過當天不知道是不是到了店家要收店的時間，菜有點冷掉了，整體飯量還有菜量都不算少，吃完飽足感很夠，若是菜是熱的就沒有什麼好挑剔的了。

接著再來試試豬腳吧。

夾上一塊大口吃下，诶!這好像不是五十咩認知的豬腳口感，這邊的豬腳大部分的皮吃起來都有點偏軟，用牙齒很輕易的就可以切斷了，跟五十咩喜歡的萬巒豬腳那種帶Q又彈的口感完全不同，而味道上來講，滷的風味似乎沒有很透進去，覺得稍微平淡了些，整體風味和認知的萬巒豬腳差蠻多的，但分量給的不算少，這間就只能當成別種口感的豬腳來嘗試了。