台南 秋冬之際,來碗便宜又大碗的當歸羊肉暖暖身吧! 台南市歸仁區|歸仁施家當歸羊肉

天氣逐漸轉涼，是該來點溫熱的湯品補補身子啦，最近在歸仁走跳，當然也要介紹一下在地已經盛名遠播，便宜又大碗的施家羊肉囉，他們家營業到半夜，所以就算宵夜肚子餓時也能到這邊來碗溫熱的當歸羊肉湯。

外觀環境及菜單資訊:歸仁施家當歸羊肉

五十咩最近在歸仁走跳，到了秋冬之際總是想要來碗熱湯來因應秋冬的涼風，因此就找了間網路上頗有名氣的店家”施家羊肉“，來這邊喝碗湯，吃盤羊肉暖暖身子。

【施家羊肉】在兩個地方，兩個時段販售，一個是早上時段到約莫中午會在歸仁市場G25攤位。

到了下午5點，則在歸仁大通路上的店面。

菜單如下所示，是2015年11月所拍的，而這張是店面的菜單。

隔了一天，五十咩剛好有到市場，所以就順便再吃一輪，菜單價位似乎沒啥差異之處，只不過似乎少了炒類的品項。

第一次到店面用餐時點了三個品項，〔爌肉湯〕，〔肉燥飯〕，以及〔炒薑絲羊肉〕三個品項。

〔爌肉湯〕上桌時，以當歸為底的湯頭飄散出特有的香味，暖暖的藥材香味柔柔的飄上，上面似乎放上不少肉塊呢，趕緊趁著熱熱的先喝上幾口吧，入口時當歸風味柔和不會過於厚重，喝起來也不會過鹹，順順的就一口一口送入口中，身子都逐漸暖了起來。

湯裡面附的肉塊有肥有瘦，大多是帶點筋皮的部位，所以吃起來不太會老澀，趁著剛上桌還沒變老，趕緊來上幾塊，入口由於帶點油脂，肥油的部分一咬，會有一些羊肉特有的味道散出，雖然整體有點小油，但是搭配當歸湯後有變調和一些些。

〔炒薑絲羊肉〕帶有麻油的香氣，盤上滿滿的薑絲一上桌就薑味十足，不過薑絲帶點特有苦味，沒有很喜歡，而羊肉炒的不會過老，略帶嚼勁的口感。

吃多了後，苦味被辣味和麻油香味蓋過，越吃越開胃，鹹度拿捏的不會過重，除此之外，羊肉量似乎不少，吃起來分量挺過癮的。

〔肉燥飯〕，沒有特別驚豔，雖然上面肥肉不少，但是吃起來不會特別油膩。

〔羊肉湯〕，將湯拌上一點羊肉，肉汁和湯汁和體，一咬後羊的味道噴出，肉略帶嚼勁，建議快吃不然會過老，吃著吃著，還有一些部位帶點油脂，似乎有奶香的錯覺，配上湯風味不錯，當歸湯調味剛好，順順的一口一口喝下，身子都暖了起來。

炒麵風味一般，上面放有肉燥，整體吃起來不會太過油膩。

【施家羊肉】的肉量給的似乎不少，整碗讓人瞬間得到滿足。

總結: 歸仁施家當歸羊肉

【施家羊肉】的環境還有進步的空間，店面的地方若是能再整理好一點的話，用餐起來會更加舒適，而餐點部分羊肉分量給的不少，吃完都能大大的滿足，而口味上也都還算不錯，到了秋冬來上一碗應該會是不錯的選擇。

店家資訊: 歸仁施家當歸羊肉

店家名稱: 歸仁施家當歸羊肉
地址: 歸仁市場(臺南市歸仁區和平南街9號)G25攤位 & 店面: 台南市歸仁區大通路69號(google map)
電話: 06-2305563 0932569563
營業時間: 市場 6:30-13:00 店面 16:00-22:00
公休: 星期三休

台南歸仁美食社團

歸仁美食實在是蠻多的，而五十咩吃過的歸仁小吃美食也不少，都快要比歸仁人還要歸仁人了，為了方便統整美食資訊所以創立了一個「台南歸仁美食不藏私」的社團，只要是歸仁在地美食相關，符合貼文格式的都可以發文喔，歡迎店家或是愛尋覓美食的朋友一起分享自己的口袋名單。