台南 關廟近50年肉粿老店,表面焦脆搭配肉餡還有淋醬,讓人心醉的關廟早餐 台南市關廟區|嘉祥粿仔

嘉祥粿仔是一間台南關廟近50年的老店,他們家一早6點就開賣到中午前,假日常常可以看到排隊的人潮。找了一天人潮比較少的平日走訪,終於一償宿願。嘉祥粿仔外皮帶點焦脆,中層彈軟,裡面還有一些肉餡以及香料包夾其中。搭配上澆淋上的醬料,還有蒜泥香菜。讓人一口接著一口,吃著超滿足。

關廟【嘉祥粿仔】外觀環境

這天要和朋友到台中參加攝影課程,想說一早就出發,不要讓行程太趕。早上時間很充裕,所以先到關廟吃個收藏很久的在地早餐口袋名單【嘉祥粿仔】。

嘉祥粿仔是一間關廟47年的老店,老闆娘說一開始他們家是攤車,以前是在現在位置附近不遠經營,現在則是在關廟中正路上營業。

由於嘉祥粿仔是一早六點開店,大約賣到中午前。所以之前五十咩一直沒有機會走訪,現在終於吃到了。這天跟櫃台的大姊說要幾顆肉粿,然後幾顆要加蛋後,就可以找個位置入座。

看店家把一顆顆肉粿放在煎爐上煎的滋滋作響。最後煎到表面帶點恰恰的感覺,看起來超誘人的啦。煎完要上桌前,還會再澆淋上搭配的醬汁。

嘉祥粿仔菜單資訊

嘉祥粿仔菜單如下所示,照片是2022年5月拍的,店裡品項主要就粿仔,可以加點雞蛋一起煎。若是習慣喝湯的朋友,可以點上一碗味噌湯。

關廟【嘉祥粿仔】餐點介紹

這天走訪五十咩和朋友點了想要吃的顆數,有的有加蛋,有的沒加蛋。

點餐時,若是不吃香菜還有蒜泥的話,記得要跟店家說齁。不然一定是一大匙澆淋在上頭。

上桌時,熱氣直直冒。夾帶出醬汁還有蒜泥的香味,聞起來超誘人。加蛋的話,吃起來就會多了個蛋香,這就看個人的喜好來選擇囉。

嘉祥粿仔外皮有點像是肉圓的感覺,但沒有肉圓這麼容易被夾斷,多了些咕溜的感覺,用筷子夾著拍照時,很容易滑下來。

肉餡是包夾在裡面的,除了絞肉之外,還有吃到一些蝦米。外皮吃起來帶點脆脆的口感。中間白色部分彈軟帶點滑口,最後還有那絕妙的醬汁,甜甜鹹鹹的滋味,搭配著肉粿還有肉餡都超合拍。蒜泥、香菜加上之後,味道更是豐富。雖然味道很重,但不加的話,好像又覺得少了點什麼。

若是喜歡吃辣的朋友,可以再來個台南東成的辣醬,多了個辣味吃起來更加開胃。

吃完後,習慣喝湯的朋友可以再來上一碗湯當結尾,一整個剛剛好。

總結

嘉祥粿仔是一間位於關廟的肉粿粿仔店,他們家的粿仔外表煎到微微焦脆,中層口感彈軟,搭配上那淋醬以及蒜泥香菜後,風味更是讓人回味。敢吃辣的朋友,可以加個辣,吃起來更開胃。

關廟【嘉祥粿仔】店家資訊

店家名稱:嘉祥粿仔
地址: 台南市關廟區中正路751號(google map)
電話: 06-5962797
營業時間: 6:00–11:00
公休: 星期一休

台南歸仁/關廟/仁德美食社團

歸仁美食實在是蠻多的,而五十咩吃過的歸仁小吃美食也不少,都快要比歸仁人還要歸仁人了,為了方便統整美食資訊所以創立了一個「台南歸仁/關廟/仁德美食不藏私」的社團,只要是在地美食相關,符合貼文格式的都可以發文喔,歡迎店家或是愛尋覓美食的朋友一起分享自己的口袋名單。

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