黑橋牌肝腸臘腸做成臘味飯,帶點甜甜的滋味伴隨著特有的風味,讓人把飯一口接著一口停不下來 黑橋牌|廣式鴛鴦腸

肝腸還有臘腸是五十咩愛吃的一種臘味,最愛的吃法是把肝腸臘腸做成臘味飯來吃。不過每個品牌的風味似乎不太一樣,前陣子吃過了萬有全的肝腸臘腸,最近到黑橋牌博物館時,看到有廣式鴛鴦腸,所以就買上一包回家試試。黑橋牌的肝腸臘腸風味是五十咩偏好的味道,帶有香香甜甜的滋味之外,油脂豐厚,而且香味也很迷人。是目前五十咩吃過的種類之中,會回購的品牌之一。

黑橋牌廣式鴛鴦腸外觀及購買地點

五十咩還蠻愛吃臘味飯,主要是由於做法簡單,風味又不錯,所以每隔一陣子想到,就會買上材料來製作餐點。上次買過【萬有全乾腸臘腸】做成臘味飯,好像覺得風味還好。最近由於抽到國旅券的緣故,所以到黑橋牌香腸博物館,買上一堆黑橋牌的商品。其中一個就是黑橋牌的【廣式鴛鴦腸】。廣式鴛鴦腸是2022年3月購買的,一包是500公克,當時購買時是380元。包裝裡面有250g廣式臘腸以及250g廣式肝腸,份量比較大,4人的小家庭吃上一餐,應該是沒什麼問題。另外未拆封的話,包裝上說可以常溫保存90天。

黑橋牌廣式鴛鴦腸烹調資訊

五十咩通常都是把肝腸還有臘腸做成臘味飯,一開始切的時候是切成這樣。但事後發覺,下刀時切斜一點,切成長片狀的話,似乎更能讓肝腸及臘腸裡面的風味釋放到飯中。

所以之後都切成下面這種比較大片的形式。切的時候,就可以聞到肝腸臘腸獨特的風味飄散出來,那香味佈滿整個空間,一整個超誘人。

五十咩單純就把白飯搭配合適的水量後,直接把切好的肝腸以及臘腸放在上面,沒有做什麼處理,直接用電子鍋煮熟後,把飯還有上面的肝腸臘腸拌勻,就可以上盤囉。

黑橋牌廣式鴛鴦腸風味敘述

因為加熱將肝腸以及臘腸中間的肉脂逼出,拌一拌後讓醬汁和白飯融合得更完美。在拌的同時,那香味因為熱力的作用,似乎變得更加誘人。第一次五十咩是四碗飯搭配上5根,這樣比例覺得味道有點太濃。第二次則是4碗飯搭配3-4根來煮,就覺得整體已經很夠味了。

黑橋牌肝腸臘腸的香味還蠻不錯的,帶著一個香香甜甜的味道,而且肝腸風味濃郁,和臘腸吃起來有點不太一樣,搭配上臘腸交錯著吃,兩種滋味相互交揉,單吃風味就不錯了,不過口味會有點重,拌著飯吃超開胃。而且飯也吸收了肝腸以及臘腸的滋味,讓人一口接著一口,吃起來超滿足。目前吃過兩種肝腸臘腸的品牌,是比較喜歡帶著甜味的黑橋牌。若是大家還有其他不錯的品牌,也歡迎留言推薦喔。

黑橋牌廣式鴛鴦腸基本資訊

產品名稱:黑橋牌廣式鴛鴦腸
產品類型:臘味
產品規格:500公克(250公克肝腸+250公克臘腸)
包裝原價:380元(2022/3 黑橋牌博物館)
產品頁面: 黑橋牌廣式鴛鴦腸
官方網頁: 黑橋牌
官方購物平台: 黑橋牌蝦皮賣場黑橋牌Yahoo賣場黑橋牌官網商城
店家FB: 黑橋牌

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