台南 新營人氣的臭豆腐老店,不過不論臭豆腐的風味口感,醬料的協調感,還有泡菜都不是自己偏好的形式 台南市新營區|阿松臭豆腐

阿松臭豆腐是新營人氣很旺的一間臭豆腐店，這天和朋友一同走訪。沒想到吃完後，臭豆腐的口感及香氣、醬料、還有泡菜的風味。整體都不是自己偏好的類型。這邊就單純紀錄一下，文末有列出自己偏好的台南臭豆腐店家。

新營【阿松臭豆腐】外觀環境

阿松臭豆腐是新營一間蠻人氣的在地臭豆腐店，五十咩已經收藏口袋名單多年，一直沒有走訪過。這天剛好有機會和朋友一起走訪新營，在吃完【米軒壽司】之後，接著想再來點小東西，所以就決定到訪【阿松臭豆腐】。

阿松臭豆腐在新營高級工業職業學校對面，經過店面時，可以看到門口有九重葛，而且還有掛上明顯的招牌，應該是不難辨識才對。

阿松臭豆腐店裡有提供不少座位內用。

大概店裡店外有提供五個四人座，讓內用的人用餐。

阿松臭豆腐菜單資訊

阿松臭豆腐菜單如下所示，照片是2022年1月拍的，店裡臭豆腐有分成大小分，大份的有5塊臭豆腐，小份的則有3塊，另外還有魚丸綜合湯可以選擇。

喜歡泡菜的朋友，也有一罐罐的泡菜可以購買。

用餐後，記得把餐盤及廚餘放到店家指定的地方齁。

新營【阿松臭豆腐】餐點介紹

這天走訪，三個人點了兩份小份的臭豆腐，過了一會兒，臭豆腐準備上桌了。

第一次嘗試新營的阿松臭豆腐，覺得他們家臭豆腐外型還有醬料好像有點特別欸。

臭豆腐整體偏薄脆，中間不少孔隙感，不過炸的口感有點難敘述，沒有很脆也沒有很軟，比較不是自己偏好的。

搭配的醬汁似乎也不是偏好的口味。有興趣的朋友就自己嘗試囉，這邊就單純紀錄一下。

泡菜酸脆透著甜味，但好像也還好。

總結

阿松臭豆腐口感不論外皮或是中間部分、醬汁的部分、還有泡菜的部分都不是自己偏好的形式。這篇就單純紀錄一下。

新營【阿松臭豆腐】店家資訊

店家名稱:阿松臭豆腐
地址: 台南市新營區中正路37-1號(google map)
電話: 06-6370555
營業時間: 13:00-19:00
公休: 不定休

台南不錯的臭豆腐有哪些?

台南目前喜歡的臭豆腐有好幾間，台南中西區的【夏林臭豆腐】是目前吃過整體最喜歡的。不論臭豆腐的口感及風味、醬汁的滋味、泡菜的酸甜程度，都很不錯。口感走外酥內軟的路線。而歸仁有兩間臭豆腐【阿鴻臭豆腐】及【鼎富臭豆腐】，鼎富臭豆腐外表酥脆，中間像是蒸蛋般彈嫩，臭豆腐特有發酵香氣濃郁。醬汁部分比較還好，但口感特別讓人驚艷。阿鴻臭豆腐是整體算平衡的臭豆腐店。永康的【阿埔哩臭豆腐】也算是整體比較平衡的臭豆腐店。這邊一併提供給大家參考囉。

夏林臭豆腐	阿鴻臭豆腐
鼎富臭豆腐	阿埔哩臭豆腐