台南 善化40年在地牛肉麵店,價格不貴口味也不錯 台南市善化區|香夫子麵店

這天和朋友到善化,意外發現在地不錯的老店【香夫子麵店】,他們家似乎已經在地經營40多年,到了用餐時段,也都不少吃麵人潮,應該是蠻受在地歡迎的口袋名單吧。這天吃他們家的半筋半肉,筋還有肉的口感剛好,而且不柴,湯的風味平順不會過鹹,讓人一口麵一口湯再搭配塊肉,開心的享用著餐點。

善化香夫子牛肉麵外觀環境

這天朋友到善化買特賣的運動包包,但五十咩對這些配件不太有興趣,所以就跑到對面覓食找好料的來嘗嘗,發現一間【香夫子牛肉麵】,而且正值用餐時段,聽老闆娘說他們家已經開了40多年了,而且當時人潮似乎不少欸,所以就決定來嘗嘗,好險當天有帶相機出門,可以順道記錄下來。

拿上菜單,進到香夫子牛肉麵找個座位入座,店裡有不少座位,兩人桌或是四人桌都有,感覺不少附近工作的員工中午到香夫子麵店用餐欸,有些都還穿著制服說,而有些客人跟店家似乎蠻熟識的說,還跟店家問候一下,看來應該也不少熟客的樣子。

善化香夫子牛肉麵菜單資訊

香夫子牛肉麵菜單如下所示,店裡除了基本的牛肉麵之外,還有牛肉炒麵、牛肉燴飯…等,餐點價位大都在NT$80到NT$100之間,大碗的則可能會在NT$100到NT$150之間。

善化香夫子牛肉麵餐點介紹: NT$130半筋半肉麵-大

第一次走訪五十咩決定先來碗有肉又有筋的半筋半肉麵,這天早餐還沒吃,這天有點餓,所以許則了個大碗的,剛上桌時,可以看到牛還有牛肉塊鋪放在上頭,大約切成差不多一口大小。

麵條口感正常,大碗的分量不少,男生的話應該可以吃飽吃滿。裡面本身就有加酸菜還有蔥花,而湯頭喝起來帶有微微的辣度,交錯著配料的香氣,整體風味不會太鹹,搭配麵條風味平順剛剛好。

半筋半肉有筋帶肉,同時滿足想吃筋及同時想吃肉的慾望,筋的話帶有彈性不會過軟,口感剛好。肉塊的話不會柴,有點像肋條的地方。整體吃起來風味平順。

總結

香夫子牛肉麵是一間善化開了40多年的老店,店裡沒有太多的裝潢,但這天吃的半筋半肉牛肉麵湯頭平順,牛肉還有牛筋口感也處理的很好,吃起來不會過柴,價格也是可以接受的價位,是那種若是住在附近的話,偶而會造訪的店家,難怪這邊到了用餐時段的人潮還不少。

善化香夫子牛肉麵店家資訊

店家名稱:香夫子牛肉麵
地址: 台南市善化區中山路285號(google map)
電話: 06-5831191
營業時間: 10:30-21:00
公休: 不定休

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