東明川日式燒肉,旗山新亮點!不用飛日本也能品嘗宮崎和牛及兵庫神戶和牛的極致美味【高雄市旗山區|東明川日式燒肉】

東明川日式燒肉位於高雄旗山的台3線上，是品嚐頂級日本宮崎和牛及兵庫神戶和牛的好去處。提供多樣化的雙人及多人套餐選擇。每一份套餐都搭配了前菜、肉品/海鮮、附餐、飲料。這次享用的和牛雙人套餐，包含多種肉品，有金牌牛五花、美國霜降牛肉、嚴選豬五花/豬梅花、醬燒雞腿肉、煙燻德國香腸，以及最受矚目的宮崎和牛。那和牛一入口的銷魂滋味，肉質的柔嫩與油脂的豐美，整個心都隨之化散，令人難以忘懷。讓人不必遠赴日本，也能輕鬆享受道地和牛的美味。

東明川日式燒肉外觀及位置

以往到高雄旗山的行程，總是到旗山老街走走逛逛，吃點小吃。這天朋友招喚，相約一起來去旗山，說是要吃一間以和牛為主打的燒肉店【東明川日式燒肉】。東明川日式燒肉位於高雄旗山台3線上。由於和老街有段距離，因此路邊有不少停車格，停車應該不會是太大的問題。

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東明川日式燒肉店內環境

東明川日式燒肉環境沉穩簡約，以黑色系及木質為主，帶有日式的氛圍感。座位以四到六人座為主，和朋友約會小聚，完全沒問題。由於座位間有隔板間隔，因此用餐起來舒適自在。入店後，跟著店員引導入座，拿上菜單來點餐囉。

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東明川日式燒肉和牛購入證明

東明川日式燒肉在入口櫃檯展示「姬路和牛枝肉品評會」的肉品購買證明，菜單前幾頁亦附有宮崎和牛的認證。讓客人能品嚐到日本宮崎和牛與兵庫神戶和牛的頂級美味。

這天走訪時，剛好店裡也正在進貨。這是日本兵庫的神戶和牛，部位是紐約客。從側面的包裝袋，看到裡面肉塊細密的油花，誘人度爆表！

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東明川日式燒肉菜單

東明川日式燒肉菜單如下所示，照片是2025年5月拍的。店裡餐點以雙人或是三人套餐為主，有和牛系列及海陸系列可選。套餐是由前菜、肉品/海鮮、附餐、飲料組合而成。總共有下列套餐：

• 相撲雙人套餐NT$1380元
• 海陸雙人套餐NT$1880元
• 和牛雙人套餐NT$1880元
• 海陸三人套餐NT$2880元
• 和牛三人套餐NT$2880元

單點的部分，有好幾個部位的A5和牛可選之外，另外還有牛小排、牛舌、伊比利豬、雪場蟹…等，可以額外單點。

東明川日式燒肉餐點介紹

這天和朋友走訪，點的是「和牛雙人套餐」。整個套餐有下列各品項：

• 『前菜』
  • 鮮蔬堅果沙拉
  • 嚴選韓式泡菜
  • 限定手工小菜
• 『肉品』
  • 日本宮崎和牛
  • 金牌牛五花
  • 美國霜降牛肉
  • 嚴選豬五花
  • 嚴選豬梅花
  • 醬燒雞腿肉
  • 煙燻德國香腸
• 『附餐』
  • 白飯(+NT$60元升級日式牛/豚丼飯)
  • 冰淇淋
• 『飲料』
  • 可樂/雪碧/柳橙汁/冰紅茶/冰綠茶(其他單點飲品可折NT$70元)

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東明川日式燒肉-和牛雙人套餐「前菜(鮮蔬堅果沙拉/嚴選韓式泡菜/限定手工小菜)、附餐(白飯/牛丼飯)」

前菜有鮮蔬堅果沙拉、嚴選韓式泡菜、限定手工小菜三道。其中鮮蔬堅果沙拉生菜口感細嫩，有胡麻醬多了醬的酸甜及香氣交錯。裡面有核桃、南瓜籽、蘋果…等搭配，增添了整體的豐富度。

整條的泡菜一上桌，那飄散出來的醃漬香氣，聞起來超迷人。泡菜酸味鮮明，鹹香交錯著酸香，伴隨著辣度，口感爽脆又開胃。拿來搭配白飯吃，一整個很可以欸。這天走訪限定手工小菜是水蘿蔔。水蘿蔔裡面交錯著點柚子醬的香氣感，讓酸甜的滋味中，多了一個果香，風味更加迷人有層次。

米飯除了基本的白飯之外，還可以升級牛丼飯。上面鋪放的牛肉片及洋蔥煮到帶有黑褐色澤，醬汁鹹香交錯著甜甜的滋味。將肉片伴著飯，讓人一口接著一口超涮嘴。

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東明川日式燒肉-和牛雙人套餐「肉品：醬燒雞腿肉、煙燻德國香腸」

接著是肉品類囉。首先來試試醬燒雞腿肉及煙燻德國香腸。

煙燻德國香腸烤的時候要記得多翻動一下齁，以免外表烤焦。煙燻香腸帶有脆彈的口感，吃起來不會太鹹，風味口感還蠻涮嘴的說。

雞腿肉單吃就有醬汁的鹹香。皮烤到帶點焦脆，腿肉肉質彈嫩帶汁超迷人。沾醬的話，醬汁會多了個柔柔的甜味感及醬香。

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東明川日式燒肉-和牛雙人套餐「肉品：嚴選豬五花、嚴選豬梅花」

接著豬肉盤中，裡面有豬五花以及豬梅花。

梅花肉質肥瘦適中。五花肉口感肥軟，油脂豐厚。

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東明川日式燒肉-和牛雙人套餐「肉品：金牌牛五花、美國霜降牛肉」

再來是牛肉盤。裡面有金牌牛五花及美國霜降牛肉。

美國霜降牛肉帶點油花，吃起來肉質偏瘦，交錯著韌性。適合喜歡吃瘦一點部位的朋友。這道烹煮要留意，不要烤太久以免過柴齁。

五十咩最愛的部位當然是牛五花囉。五花肥肉瘦肉層層堆疊，而且肥肉的比例不少，因此吃起來油脂豐富，讓肉的香味，變得更加迷人。

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東明川日式燒肉-和牛雙人套餐「肉品：日本宮崎和牛」

最後壓軸的，就是日本宮崎和牛囉。牛肉上桌時，那肉佈滿著細密的油花，變成帶有粉紅色澤。雖說這兩種肉的油脂比例不同，但相同的是，細嫩至極的口感。

放上烤網後，油脂因為爐火高溫作用後，表面開始融化，隨後表面泛著油亮的光澤。翻面後沒多久，就可以享用囉。

直接單吃就很美味，肉質十分細柔，咬下後油脂隨之釋放出來，和肉本身的滋味交揉在一起。加上一咪咪鹽，增添一點鹹度，讓鮮美滋味更加提升。

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東明川日式燒肉-和牛雙人套餐「附餐：冰淇淋」

用餐後，記得還有冰淇淋齁。吃起來香香甜甜，吃完燒肉當結尾剛剛好。

東明川日式燒肉-和牛雙人套餐「飲料：柚香紅、柚香綠」

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總結

東明川日式燒肉是一間位於高雄旗山的燒肉店，在旗山外環位於台3線上。由於跟老街有段距離，因此停車蠻方便的。東明川日式燒肉環境打造的簡約沉穩，以四人以上的座位為主。還蠻適合當成與朋友約會小聚的口袋名單。

餐點以雙人或是三人套餐為主，整個套餐有前菜、肉品/海鮮、附餐、飲料四大類。依照人數或是套餐種類，其中的肉品或是海鮮種類會有所差異。店內最主要的，就是可以享受到來自日本宮崎和牛及兵庫神戶和牛。那豐富的油脂、細緻的肉質，到現在都還在回味那肉質帶來的美味感。讓人不用出國，也能享受到讓人激賞的高品質和牛。

東明川日式燒肉店家資訊

店家名稱:東明川日式燒肉
地址: 高雄市旗山區中華路592號(google map)
電話: 07-6623023
營業時間: 11:00-14:00 17:30-21:00
公休: 星期四休
店家FB:東明川日式燒肉

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