無招牌炭烤厚切牛排,一周營業4天,每天2小時,藏身在民宅車庫超隱密的牛排小店【高雄市美濃區|厚切無招牌炭烤牛排】

無招牌炭烤厚切牛排是一間位於高雄美濃，在美濃菸葉輔導站附近的一間牛排店。他們家以木炭作為加熱源，因此肉排除了本身的滋味之外，還交錯著炭火的香氣。這天走訪點了美國Prime頂級肩胛。表層帶點脆感，伴隨鮮明的炭火香氣。肉質有嚼勁交錯著一些脂肪。整體香氣迷人。

美濃厚切無招牌炭烤牛排外觀環境

這天到美濃參加【2024高雄美濃水圳漫旅藝術節】，中午吃了【美光粄條】炒粄條還有豬腳，下午走訪了【常美冰店(魔法阿嬤的新家)】吃了古早的香蕉冰消消暑。到了晚上時段，想要來個正餐填飽肚子時，無意間在停車的地方附近，看到一間看起來有點像是住宅，又有點像是餐廳的一間店。接著在門口查找了一下google map，結果確認這邊真的是一間店。

google map上顯示的是【美濃厚切無招牌炭烤牛排】，看了一下菜單價位，是在自己可以接受的範圍，所以就走進店裡。由於他們家是用自家的車庫打造成用餐的空間，所以位置不大。入店後老闆會招呼入坐，並且告知前面大概還有幾組客人，需要多久的時間才能接待。若是沒問題的話，就可以入坐先看個菜單點餐。

美濃厚切無招牌炭烤牛排菜單

美濃厚切無招牌炭烤牛排菜單如下所示，照片是2024年11月拍的。店裡以牛排為主，有8個不同部位或等級的肉品可以選擇。菜單上面有標註幾個小字「脂」、「瘦」、「嫩」、「嚼」。這些字應該指的是牛排的口感。

另外他們家營業時間很妙，二三五六營業，但也有機會不營業。大概下午五點開到晚上7點。若是食材賣完則會提早休息。

美濃厚切無招牌炭烤牛排店狗

這天會留意到這間店，主要是被兩隻店狗吸引。一隻胸口有白毛的叫做狗熊，另外一隻則叫做狗腿。聽說他們是浪浪，以前在對面的公園生活。現在則會待在店裡。個性還蠻好的說，不太怕人，感覺有點愛吃的樣子。這天用餐時，狗熊就待在五十咩隔壁桌個人的旁邊，眼巴巴地待著。可能在期待有一個肉掉下來的瞬間吧。

美濃厚切無招牌炭烤牛排餐點介紹

這間店家主要是用炭火來烘烤。有些會蓋上蓋子悶煮，有些則會用噴槍在表面炙烤一下。

美濃厚切無招牌炭烤牛排餐點介紹「美國Prime頂級肩胛NT$275元、荷包蛋NT$10元、白飯NT$5元」

點餐的話不定期提供沙拉及點心。而荷包蛋以及白飯則是另外加點。

美國Prime頂級肩胛，上桌時，那牛肉排的炭火香氣伴隨著肉香超迷人。一旁有搭配洋蔥、櫛瓜、還有葉菜。肉排一份是250公克，這份量吃完一整個超滿足。

表面有點微微香脆感，由於用炭火烤的，多了炭火的香味，香氣更迷人。這天點的是5分熟。這部位的肉質吃起來有鮮明的油脂感，交錯著嚼勁，夾帶著肉汁以及炭火的香氣。

中間帶有一些筋，有筋的部分稍微難咬。其他部分肉質正常。

總結

美濃厚切無招牌炭烤牛排是一間蠻低調的店家，由於沒有招牌，一開始還懷疑這是不是一間店。店裡以木炭當成熱源來烘烤，因此肉排吃起來除了本身的風味口感外，還交錯著木炭的香氣。單純肉排的滋味還有炭火香氣的結合。

美濃厚切無招牌炭烤牛排店家資訊

店家名稱:美濃厚切無招牌炭烤牛排
地址: 高雄市美濃區泰中路860號(google map)
電話:-
營業時間:(二三)17:00-18:45 (五六)17:00-19:15
公休:星期一四日休

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