2020.01.05

屏東屏東夜市裡讓人懷念的家鄉味,皮厚彈肉餡有嚼勁,加上紅吱吱的番茄醬更對味屏東市|屏東夜市肉圓57

肉圓是屏東常見的美食小吃之一，雖然沒有台南肉圓這麼有名，但五十咩生長在屏東，這可是從小吃到大的好滋味呢，每次回屏東時，總是想要吃上個一回，重新回味一下兒時的好滋味，屏東夜市是美食匯集的好所在之一，其中也有間肉圓老店頗受歡迎的說，這次要逛屏東夜市剛好重新回味一下。

台南及屏東的肉圓

肉圓是台灣很常見的小吃之一，主要以蒸的以及炸的兩種為大宗，其中蒸的肉圓各地的形式略有不同，五十咩生活在屏東，從小吃到大，當然最愛的就是屏東的肉圓啦，屏東肉圓五十咩吃過的大都是有著厚實的外皮，搭配上店家調製的醬料提供一些鹹香，下面是兩間五十咩兒時住的鄉鎮的肉圓店家，這兩間可是五十咩從小吃到大的好滋味。

屏東內埔新東勢肉圓	老街肉圓湯圓

不過相較於台南而言，屏東肉圓皮更加厚實，這就要看個人的喜好了。

台南武廟肉圓	台南福記肉圓

屏東夜市57攤肉圓外觀環境

五十咩最近開始走訪記錄屏東夜市的美食，這邊不少小吃美食都是媽媽在我們小時候，常常會帶我們走訪的懷念好滋味呢，再次看到五十咩最愛的屏東肉圓當然要來試試囉。

他們家沿著攤子有一些座位可以在店裡內用，當客人經過時，看老闆忙著招呼，迅速地準備食材，為飢腸轆轆的食客上餐，看老闆熟練的裝成著食材、澆淋上醬料、沒多久就可以開吃囉。

屏東夜市肉圓57攤菜單資訊

他們家餐點種類不多，除了肉圓之外，還有提供豬血湯以及魚丸湯，最後點上一碗大碗的肉圓，再搭配上小碗的豬血湯。

2022年11月再訪，菜單更新如下。

屏東夜市肉圓57攤餐點介紹

豬血湯剛上桌時，會附上一疊醬汁可以沾著吃，小碗的豬血看起來不少，搭配上酸菜讓湯喝起來風味更順口，而豬血一塊塊彈軟滑口，沾上醬汁之後多了鹹香的滋味。

過了一會兒，肉圓終於上桌囉，覺得他們家肉圓的外型好像沒有很完整的說，肉餡看起來稍微散開了點，不過聞到那誘人的蒜泥伴隨著醬汁的鹹香，那滋味誘惑到讓人食欲大開。

肉圓除了醬料之外，上面還有撒上一些芹菜搭配，若是不想吃芹菜的朋友，可要提早跟老闆講一聲齁。

他們家的肉圓內餡是以肉塊為主，當時沒有詢問是什麼部位，而肉質吃起來肉質帶有彈性不會柴，而外面則是肉圓的粉皮，吃起來滑彈厚實，沾附了醬汁多了鹹香的滋味，而屏東的醬汁是偏向流動狀的形式，不是那種極為濃稠的類型。

另外五十咩最愛的就是加上這種帶有鮮紅色的番茄醬了，每次加的時候都會媽媽念說不健康，但就是想要加上一些來搭配，吃起來多了番茄醬酸酸甜甜的滋味，在搭配上醬油，五十咩覺得這樣才更對味。

屏東夜市57攤肉圓總結

屏東夜市深藏不少美食，而且有許多間都是在地經營好幾十年的店家，口味大都已經受過當地朋友的洗鍊，應該大都還蠻大眾的，而這天吃的肉圓也是五十咩熟悉的兒時滋味，現在再次重新回味，吃完一整個大滿足。

屏東美食社團團友推薦口袋名單

在文章分享之後，開始有美食社團團友留言推薦自己的口袋名單，目前蒐集到的名單如下，店名有加上連結會呈現藍字，點擊會連到單篇介紹文。

店名	地址	電話
李家肉圓 6:00-12:30 不定休	屏東市中華路110號	08-7377341
錦記肉圓 6:30-19:00 星期日	屏東市大連路58-2號	08-7367447
歸來肉圓 6:00-13:30 不定休	屏東市歸仁路162號	08-7215852
正老牌屏東肉圓 4:30-14:00	屏東夜市63攤	08-7329357
屏東夜市57攤肉圓 14:00-0:00 不定休	屏東夜市57攤	–
福味肉圓 6:00-13:00 不定休	屏東市歸仁路170號	08-7212065