屏東 潮州在地6、70年老麵店,麻醬風味濃厚卻又不會苦,搭配炒手或是乾麵都讓人心醉 屏東縣潮州鎮|阿公店

阿公店是一間潮州在地承傳三代的6-70年老店,能在地經營這麼久,應該也是不少人心中的心頭愛店吧!這天一早就走訪,點上一碗麻醬麵再搭配上紅油炒手,那濃厚的麻醬讓人心醉,吃起來也不會帶有苦味,讓人順順的享受著眼前的美食。

潮州阿公店外觀環境

這天和小美阿姨到屏東探訪美食,第一站先到潮州,找了一間在地從早上就開的麵店【阿公店】,阿公店是一間潮州開業已經6-70年的老店,他們家已經承傳了三代,這天走訪時,才剛開店沒多久,沒想到一早就有人已經坐在裡面用餐了。

店裡面畢竟有點年紀,所以環境稍微有點陳舊,找個位子先入座點餐吧。

潮州阿公店菜單資訊

阿公店菜單如下所示,照片是20211月拍的,品項不多,有乾麵、湯麵、還有與餛飩組合的麵食,餐點價格在45元到60元之間。

另外還有一些青菜可以選擇。

小菜的話則到前面櫃台夾取,當時一早走訪,所以老闆娘還正準備著食材。

潮州阿公店餐點介紹

這天和小美阿姨走訪,點了一碗麻醬乾麵、紅油炒手、還有一盤小菜,兩個人總共吃了170元。

 

阿公店「小菜」

今天我們家的小菜總共$70 ,有豆乾、海帶,其中海帶口感不會太硬,另外豆乾吃起來風味也不錯,然而越吃越涮嘴。

阿公店「麻醬乾麵」

麻醬乾麵一上桌帶有麻醬鮮明的香氣。

把麵拌勻後一旁還有搭配一點榨菜的鹹香、還有肉絲增添口感,而且麻醬風味濃郁沒有苦味,整體吃起來還蠻喜歡的。

阿公店「紅油炒手」

紅油抄手還蠻特別的地方是竟然也用麻醬搭配了紅油,因此自己來除了有紅油的香氣之外,還套著麻醬的濃郁香味,炒手口感吃起來內餡紮實不會鬆散,讓人一口接著一口吃起來很滿足。

總結

潮州阿公店是潮州6-70年的老麵店,店裡雖說環境略微陳舊,但是這天在他們家吃的餐點都還不錯,濃厚的麻醬不論搭配上麵食,或是炒手都很不錯,吃起來濃郁卻又沒有苦味,讓人超滿足地享用著。

潮州阿公店店家資訊

店家名稱:阿公店
地址: 屏東縣潮州鎮四維路41號(google map)
電話: 08-7898405
營業時間: 7:30-16:00
公休: 不定休

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