封神膀西門店,超銷魂ㄉㄨㄞ～ㄉㄨㄞ～虎掌與軟Q腿庫【台南市北區|封神膀】

平常在台南北區的魚兒漫游舒活館按摩，一日看到對面有間新的餐廳【封神膀（西門店）】。身為超愛豬腳腿庫料理的五十咩，一看到立刻決定嚐鮮一波。這間店主打各式豬腳相關料理，包含腿庫、豬舌、豬手，以及限量的虎掌飯（豬蹄筋）。目前走訪過兩次，不僅滷汁有滷透且滋味也拿耶的剛剛好。那Q彈帶有軟黏筋感的虎掌更是讓人一吃回味。喜歡滷豬腳料理相關的朋友，這間可以收藏口袋名單！

【封神膀（西門店）】外觀環境

【封神膀（西門店）】位於台南北區，由於就位在五十咩常去按摩的「魚兒漫游舒活館」斜對面。一天按完看到後，就決定立刻來去走訪一波。。

點餐的話是在轉角這個窗口點餐。若是要內用的朋友，在點完餐後，接著再到店裡入座。

店內空間不算特別寬敞，座位數也不多。主要以一排單人靠窗或是靠吧檯的座位為主

封神膀菜單

封神膀菜單如下所示，照片是2026年5月拍的。店內主打各式經典的豬肉部位料理，品項包含腿庫、豬舌、豬手等部位，其中更提供限量的虎掌飯(豬蹄筋)。可以點單一的肉品，也可以做成雙拼。

【封神膀（西門店）】餐點介紹

這天走訪點的是「腿庫豬手雙享飯」還有「單點虎掌」。

封神膀「腿庫豬手雙享飯」

腿庫豬手雙享飯是腿庫拚豬腳。整個餐點除了豬腳及腿庫外，還有青花菜、筍子、滷蛋搭配。腿庫肥肉魯透，燉煮入味。咬下後，鹹香的滷汁從中散開，肥彈的皮感交錯著瘦肉，迷人的醬汁讓人一口接著一口。腿庫的話，是一半肥肉一半瘦肉。豬腳的話，偏向皮的部位居多。就看個人偏好怎樣的口感了。

還有封神膀「單點虎掌」

另外虎掌是豬腳筋的部位。

以筋的口感居多，吃起來燉煮透軟，有ㄉㄨㄞ～ㄉㄨㄞ～彈性感，還交錯著Q韌及一些滑黏口感。伴隨著滷汁，也是超涮嘴。

總結

整體而言，【封神膀】空間不大但餐環境明亮舒適。目前走訪過兩次，還蠻喜歡他們滷汁的滋味，那鹹鹹甜甜的醬汁超開胃之外，還滷得很透。不論是軟黏化口的腿庫，到充滿Ｑ彈ㄉㄨㄞ～ㄉㄨㄞ～筋感的虎掌，都讓人超回味。是一間之後在附近活動後，想吃個豬腳飯時，會選擇的口袋名單。

【封神膀（西門店）】店家資訊

店家名稱:封神膀
地址: 台南市北區西門路四段343號(google map)
電話: 06-2510172
營業時間: 10:30-13:30 16:30-19:30
公休: 星期六休
店家FB:封神膀
店家IG:封神膀

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