2021.10.01

台南東區帶點日式氛圍可愛早餐店,粉漿蛋餅口感獨特,表面帶脆中層Q韌,搭配花生豆乳醬超開胃台南市東區|河河朝食

疫情降級之後，台南最近不少新店開幕欸，又可以四處嘗鮮吃好料了。最近蒐集到一間台南東區新開的早餐店「河河朝食」，他們家打造的小巧可愛，店裡用不少日式元素裝飾。這天吃的餐點整體口味也不錯欸，其中最愛的是他們家的蛋餅，有別於一般粉漿蛋餅走濕軟厚實路線，表面脆中層Q韌，搭配上花生豆乳醬，增添鹹香透著田伴著辣度，風味更豐富。

台南「河河朝食」外觀環境

這天週末起了個大早，想來去走訪一間新開的早餐店【河河朝食】，聽說他們家有店柴駐店，趁週末大家比較晚起吃早餐，所以挑選剛開店的時間，五十咩就立刻到現場等候入場。

河河朝食店面打造的小小間的，看起來頗可愛，左邊的門是內用的入口，而右邊有放上椅子，若是外帶的話，可以在窗口點餐，在店前候餐。

河河朝食老闆之前是在中西區經營宵夜時段的店家，只不過現在到台南東區這邊是以早餐時段為主。

店裡環境營造的小巧可愛，裡面內用空間不大，有吧台的三個座位、以及一旁的2人座。

老闆好像蠻喜歡日系的物件欸，店裡不少地方都有放上一些招牌點綴各個角落。

店柴娃妮

一進到店裡，就可以看到店柴娃妮窩在角落，他的表情一整個很哀怨，好像在訴說著不想上班的感覺。一問之下才得知，娃妮她真的是不想上班。進店看到她時，可別任意摸她齁。

她是六歲的女生，相對於上班而言，似乎比較愛待在家裡，但卻又很愛出去散步，所以下班後，老闆都會帶她到附近的虎山林場或是奇美去散步，聽說她很愛吃，所以看起來蠻有份量的說，由於平時有吃保養品還有顧腸胃的保健食品，因此毛色看起來還不錯欸。

台南「河河朝食」菜單資訊

入座後河河朝食菜單如下所示，照片是2021年9月拍的，他們的餐點主要分別有「河河手刷蛋餅」、「熱煎法式吐司」、「日式烤貝果」三大類，另外還有「飲料」可以選點選。點餐的話可以掃描上面的QR code來點，另外若是要外帶的話，也可以事先預訂，以免久候。

河河朝食餐點介紹「培根乳酪-手刷蛋餅NT$50元、熱煎法式吐司-培根乳酪NT$55元、紅玉歐蕾NT$65元」

初次走訪點了「培根乳酪蛋餅」、「熱煎法式吐司-培根乳酪」還有「紅玉歐蕾」。

「培根乳酪-手刷蛋餅x花生豆乳醬」吃完後覺得他們家的蛋餅很特別欸，原本以為是台南常見的粉漿蛋餅，但吃起來口感完全不是欸。蛋餅的餅皮外表帶有脆感，中層不是走濕潤厚實的路線，而是走Q韌的口感，再搭配上花生豆乳醬，那鹹香的滋味透著點甜伴著點辣，吃起來風味更豐富。

之後有看到他們煎台在煎，看起來是用自己調的粉漿沒錯，只不過煎法好像不太一樣欸。看店家用一個金屬鏟子將粉漿刷成比較薄比較大片的面積，因此相較於一般粉漿蛋餅而言，吃起來表面有更鮮明的脆感，並且藉由蛋餅皮的堆疊，使得吃起來帶有Q韌口感，由於煎法特別，因此也讓口感變成十分獨特。中間就看自行喜好來搭配夾料，搭配上培根後，會多了個培根的鹹香，伴隨醬汁鹹甜透辣的滋味，風味還蠻喜歡的說。

「熱煎法式吐司-培根乳酪」將吐司抹上蛋汁用鐵板煎炙，上面有澆淋上煉乳，因此吃起來煉乳的香甜搭配上煎後的蛋香，吐司帶點濕軟口感，在最中間有培根起司的鹹香，整體風味口感都很喜歡。

「紅玉歐蕾」上面有鮮奶奶泡，喝起來口感細滑奶香柔順，搭配上紅玉淡柔的香氣，以及一咪咪蜂蜜若有似無的香甜，整體喝起來風味柔順，搭配上餐點來喝，一整個很可以。

總結

河河朝食是一間台南東區的早餐新店，這天吃的餐點口味還蠻喜歡的說，每道都有小亮點，其中印象最深的就是他們家的蛋餅了。雖說是粉漿蛋餅，但是口感差異蠻大的，表面微脆、中層Q韌不是走濕軟厚實路線、醬汁鹹香透辣，整體搭配起來風味口感協調又好吃。是一間若是住在附近，五十咩會常走訪的早餐店口袋名單。這天用餐時，覺得他們家唯一缺點大概就是內用的話，會有一些油煙味吧，若是有改善的話，應該就沒什麼好挑剔的地方了。