2022.05.03

屏東鹽埔商展中,不論烤工或是醬料都很棒的商展碳烤攤屏東縣鹽埔鄉|徐碳烤烤肉之家

鹽埔商展有不少不錯的攤子，這天走訪一間位於鹽埔商展的烤肉攤【徐碳烤烤肉之家】。他們家的烤肉烤得恰到好處，搭配上醬料，讓食材多了一些甜甜的滋味，伴隨著醬汁的鹹香，讓食材風味更加豐富。這天吃的品項之中，最喜歡他們風味濃厚的甜不辣還有雞皮了，是之後走訪還會再點的品項。

鹽埔商展

這天和格友小美阿姨到屏東出遊，最後回程想起鹽埔今天好像有商展，所以就想說來去走走。不過這天到訪時間已經過了10點，不少攤位都已經收攤了說。所以就當成散步隨意走走。

每個商展或是夜市都會有幾攤人氣的攤販，不過五十咩是第一次走訪鹽埔的商展，不太知道哪攤好吃，所以就沿路隨意拍拍。若是有人知道哪攤好吃的話，也歡迎留言分享你的口袋名單喔。

似乎每個夜市都會有一兩攤這種夜市牛排，而且有些生意都還不錯欸，看來這攤好搭擋牛排應該是鹽埔的人氣牛排攤吧？

鹽埔夜市【徐碳烤烤肉之家】外觀環境

今天逛了一輪，想吃的是這間屏東很多夜市都會出現的【徐廣烤肉】，不過這天走訪，發覺他們攤子名稱好像變成【徐碳烤烤肉之家】了。每間徐碳烤烤肉之家都是他們家族的親戚在做，不過每一間的手法、醬汁、或是爐火的形式都不太一樣，鹽埔這攤這是近年來吃到的徐碳烤烤肉之家之中，最喜歡的一間了。主要是這攤還用炭火當成熱源進行烘烤，而且醬汁的調配恰到好處，是會想持續再訪的徐碳烤烤肉之家攤。

徐碳烤烤肉之家菜單資訊

走訪時，食材擺放在架上，而且她家的甜不辣也太多種，有大片有小片、有些是台北的甜不辣、有些魚漿比較厚重。當時有請店員介紹，最後五十咩了一種顏色比較深的類型。另外這邊價格沒有寫在上面，有些食材的單價會比較高，所以要拿之前，建議問一下價格齁。

鹽埔夜市【徐碳烤烤肉之家】餐點介紹

由於今天已經吃了一些東西，所以最後只拿了甜不辣、雞皮、還有一個好像腿肉的部位。

甜不辣吃起來本身風味濃厚，而且烤完後，外皮酥酥脆脆的感覺，醬汁的味道搭配後，多了一個甜甜的醬汁滋味，還有伴隨著鹹香。這個甜不辣好吃欸，下次肯定會再點。雞皮的話也不錯，主要是醬汁好吃，烤得恰到好處，帶點酥脆又不會太乾，喜歡吃雞皮的朋友可以試試。腿肉的話就還好，覺得稍微乾了些，之後會想要拿雞翅來試試。

總結

徐碳烤烤肉之家有不少間分店，目前走訪過很多攤，至少吃過四攤了，其中最喜歡的大概就是星期三鹽埔商展的這攤了。整體烤得不錯，焦苦的部分很少，口感恰到好處，搭配口味剛好不會太鹹的醬汁，讓食材增添不少風味。這次走訪之中，印象最深的就是風味濃厚的甜不辣還有雞皮了，這兩道之後再訪肯定還會再點。鹽埔夜市的徐碳烤烤肉之家，是目前屏東逛過的夜市烤肉串烤類之中，最喜歡的一間了。

若是大家有吃過他們家什麼食材好吃，也可以跟五十咩分享喔。