2024.08.27

韓,在成大旁育樂街,超隱密的韓式料理餐廳,辣炒豬肉餐點份量足夠,甜甜辣辣根本是白飯殺手【台南市東區|韓】

什麼！竟然有店能藏在這麼隱密的地方！成大附近育樂街上，有棟建築深處藏了一間叫做【韓】的韓式料理店。主要由韓國老闆娘掌廚。初次走訪，點了辣炒豬肉。豬肉口感彈軟，醬汁甜甜辣辣，涮嘴度爆表。是近期吃到口味上很喜歡的韓式料理餐廳。不過他們家位置有點昏暗，店裡環境比較簡陋。若是比較在意氛圍感還有環境的朋友，建議斟酌一下齁。

韓外觀環境

一天從格友貪吃媽媽Liz的貼文上看到一間有興趣的韓式料理店家-【韓】。由於好陣子沒吃韓式料理，而且這間韓看起來價位不高，所以就立刻收藏起來，一天下午直接走訪一波。韓這間店的位置頗隱密，若不是常在這邊走跳的人，應該很難發現這間店。這天走訪時，除了五十咩之外，還有兩位客人，聽他們聊天都是第一次知道這間店。所以要走訪之前，請務必查找好路線。

韓大約是從2024年3月開始營業，位於在台南東區成大附近的育樂街上，在不少成大人用餐時的熱門路段。到育樂街時先找到下面照片這個入口，接著直直走下去。走到快到底部，會看到一個【發】字的燈箱，旁邊就是今天要走訪的店家【韓】。

他們家的位置真的超隱密，而且還有點灰暗。若不是看到格友介紹，平常自己不太會進到這邊。

進到店裡後，裡面空間頗大，有種像是大學時堂的氛圍感。不過裡面雜物稍微有點多，沒有太多的裝潢。這天走訪時，剛好聽到其他客人在跟老闆聊天。原來老闆的媽媽是韓國人，主要就是老闆的媽媽來製作餐點，老闆負責外場結帳上餐。

韓菜單

韓菜單如下所示，照片是2024年8月拍的。店裡菜單有兩張。下面這張菜單有10道主食，是比較偏向套餐的形式。有些會附白飯、小菜、泡菜，有些則是附其他品項。可以參考每道品項下方黑底白字的部分。另外，白飯是可以續的，而小菜的話續一道是10元。

另外一張菜單是比較偏向單點的部分，有麵食、辣年糕、煎餅、炸雞排…等。

韓餐點介紹

初次走訪，點了「辣炒豬肉(附白飯/小菜/泡菜)NT$250元」以及「海鮮煎餅NT$70元」。

韓「海鮮煎餅NT$70元」

海鮮煎餅有搭配一些海鮮，上桌時煎餅煎的酥香酥香的感覺。

海鮮煎餅邊邊的部分酥脆，接近中間的部分帶有彈性伴隨著餅香。裡面除了海鮮之外，還有一些蘿蔔絲、洋蔥…等配料搭配，再沾上醬汁，多了酸鹹酸鹹的滋味，吃起來更開胃。

「辣炒豬肉(附白飯/小菜/泡菜)NT$250元」

辣炒豬肉上桌時，那豬肉泛著橘紅色澤，飄散著炒醬的香氣，聞起來超誘人。整個餐點有附上白飯，以及三道小菜、泡菜。其中最愛的是泡菜。酸甜帶辣口感爽脆。

辣炒豬肉一整份的豬肉份量不少，用梅花肉片，因此口感彈軟不柴。吃起來辣度鮮明，伴隨著洋蔥、蔥花、芝麻…等多種配料，增添了香氣的豐富度。醬汁甜甜辣辣的滋味，讓人肉片一塊接著一塊，根本是白飯殺手，一整個停不下來。

總結

韓是一間由韓國老闆娘掌廚的韓式料理店。初次走訪，覺得餐點的口味還不錯。其中辣炒豬肉讓人最回味。甜甜辣辣的滋味、彈軟不柴的肉片，讓人伴著白飯一口接一口停不下來。辣炒豬肉一盤份量不小，還可以續白飯，吃完飽足感很夠。不過由於他們家地點比較昏暗，環境比較簡陋一些，若是比較在意氛圍感的朋友，可能要再斟酌一下自己的偏好齁。