郭家古早味甜品,藏身三民市場甜湯店,冬至/季節限定鹹湯圓,既實惠又好吃【高雄市三民區|郭家古早味甜品】

這天冬至過後幾天回家時，看到冷凍庫裡竟然有很久沒有吃到的鹹湯圓。原來是親戚從高雄三民市場一間50年的老店【郭家古早味甜品】訂購的。2024年12月購買，一盒10顆是100元。每顆肉餡不小，裡面肉餡是呈現丸狀，咬開後肉的滋味還有香料的香氣散出，風味口感都不錯。冬至時候，喜歡吃鹹湯圓的朋友，這間郭家古早味甜品應該也是不錯的選擇。不過他們大概是鄰近冬至才會做，所以要購買的朋友，再自行留意他們家的粉專齁。

郭家古早味甜品-鹹湯圓

最近冬至過後回高雄家裡時，翻冰箱發現竟然有鹹湯圓。家人說是親戚送的，是高雄三民市場裡，人氣很旺的50年甜湯店【郭家古早味甜品】的鹹湯圓。看他們家粉專好像只有冬至或是特定節日才會做，這天剛好可以來品嘗看看。親戚是在2024年12月時購買，當時一盒10顆是100元。

郭家古早味甜品-鹹湯圓烹調資訊

鹹湯圓煮的話，是先把水煮開，接著放入湯圓。等湯圓浮起來後，再多煮個一分鐘，即可撈起。湯圓煮法跟水餃不同，湯圓中途不用添加冷水齁。

等煮熟後撈起來備用。

煮完後，鹹湯圓最常搭配的，大概就是茼蒿了。茼蒿燙一燙後，就可以放到湯裡和湯圓搭配。

最後再準備一鍋高湯。這天沒有額外熬大骨湯，是煮一鍋之前到興達港買的魚丸，把魚丸湯搭配一點鮮味炒手還有之前去美濃買的油蔥酥，做成簡單的湯底。

最後把鹹湯圓放入高湯裡，搭配上一些魚丸、餛飩、油蔥酥、茼蒿、白胡椒，就可以上桌囉。

郭家古早味甜品風味敘述「鹹湯圓」

皮的部分口感軟黏，但不會太爛。

裡面肉餡是做成丸狀，咬開後肉餡的滋味還有香料的香氣從中溢散出來，伴著油蔥香氣的湯頭，再搭配上茼蒿吃，一整個很合拍。

郭家古早味甜品基本資訊

產品名稱:郭家古早味甜品
產品類型:鹹湯圓
產品規格:10顆/盒
價格:100元(2024/12購買)
店家FB: 郭家古早味甜品

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