萌生精緻麵食是一間位於東區,以麵食為基礎的店家,他們家除了麵食之外,還搭配不少湯品做成套餐。一開始本來覺得價格有點高的感覺,但餐點上桌時,可以感受到選用的食材很有質感,他們家調味平順淡柔,讓食材本身鮮美藉由適度的烹調可以完美的展現出來。店裡環境也打造得不錯,是一間適合與長輩或是家人聚餐的好去處。
潮州是五十咩從小到大,要探訪美食時,常常會走訪的鄉鎮,只不過很少早上時段走訪潮州,因此這次約了朋友探訪了一間潮州在地的早餐店【潮州楊餐飲】,聽說潮州在地社團的朋友走訪時,熱門的品項是來上一份麥香雞吐司,再搭配個三樣。
阿公店是一間潮州在地承傳三代的6-70年老店,能在地經營這麼久,應該也是不少人心中的心頭愛店吧!這天一早就走訪,點上一碗麻醬麵再搭配上紅油炒手,那濃厚的麻醬讓人心醉,吃起來也不會帶有苦味,讓人順順的享受著眼前的美食。
黃屋夥房是五十咩收藏很久的麟洛麵食口袋名單,最近終於有機會走訪一下,不過這天走訪時,發覺現在店名是叫做風月椐食堂,店裡除了傳統麵店的基本麵食之外,還有台菜或客家菜類的合菜類可以選擇,所以不論是要簡單來碗麵食,或是跟家人聚餐吃個合菜,應該都是不錯的選擇。
最近發覺一間台南東區不錯的小店【魯肉昌】,這間店外觀超不起眼,就像一般的小吃店一樣,但沒想到他們家的焢肉、香腸、以及瓜仔肉湯都很不錯,最讓人難忘的就是那個焢肉了,表皮帶點Q中層帶點肥油層,而最讓人驚豔的就是肉質的部分細軟到讓人難忘,覺得可以跟彰化爌肉飯的爌肉相互匹敵了。
木槿燒是一間屏東開業3-4年的韓式料理店,店裡餐點種類選擇豐富,而且價格也不貴,因此屏東在地美食社團中,不少團友推薦這間店。一天約了朋友走訪,這天最喜歡的餐點就是他們家的炸雞了,炸雞外酥肉質細軟,還有不同的醬汁,搭配後別有風味,是一間韓式料理還算可以接受的口袋名單。
東港是個海港的城鎮,因此會有不少各式漁獲,所以在地的小吃會有一些海產入菜,形成東港獨特的在地美食。肉粿台灣不少地方都有,只不過每一個區域呈現的方式不同。東港的林家肉粿是在地5-60年的老店,以肉粿為基底,將蝦猴、香菇、肉片、搭配醬汁,不同的組合一起吃下,會蹦出不同的風味。另外還有米漿的湯底,搭配米漿後,會讓整體吃起來多了個清甜柔順感。
五十咩以前曾經在斗六生活過幾年,在斗六還記得有時到了中午之後,會吃一道斗六特有的小吃「炊仔飯」,由於這間【正斗六炊仔飯】距離學校近,所以常常中午就到這邊報到。在飯上面鋪上青豆、蛋絲、肉燥,經由檜木桶炊煮後,讓食材風味融為一體,最後澆淋上滷汁以及肉鬆,讓五十咩吃過後,就常常懷念他的好滋味。
麵煎嗲是一道台灣以往還蠻常見的小吃之一,聽說源自於清朝,現在轉變成為中間包夾甜的餡料的甜食煎餅。屏東有一間麵煎嗲五十咩從小吃到大,已經開業40多年,下午來上一份麵煎嗲當點心,還有花生芝麻、紅豆、芋頭可以選則,是一道既懷念又熟悉的午後小點心。
潮菓子是一間位於屏東潮州的雞蛋糕店家,由於他們家的雞蛋糕造型可愛討喜,因此因此對這間店留下印象,這天和朋友找了個時間走訪,潮菓子除了造型可愛之外,口味也不錯,整體吃起來不會太乾或太油,有包餡的多了餡料,因此更多了個香甜的滑口感,是一間不錯的雞蛋糕口袋名單。