肉圓是台南著名的小吃之一，其中又以福記肉圓的名氣最久遠，從五十咩還沒有到台南時，就已經聽過福記肉圓的名聲了，初次來台南時，曾經走訪過，但一直沒有寫文紀錄，所以這天就想說回味一下，順便記錄一下這間台南著名的小吃，看看跟以往第一次吃到時，有什麼樣的差異。

鍋燒是台南很常見的麵食之一，炸過的意麵吸收了湯汁的風味，麵條的風味合湯頭的風味合為一體，一些火鍋常見的配料，再加一顆半熟蛋，是很多人小時候常常吃的懷念料理之一了吧，最近在台南金華路有探索到一間新店，店裡除了鍋燒之外，還有不少選擇，餐點平順之外，環境也不錯，是一間住在附近會常走訪的店家之一。

今天和家人想出外走走，最後決定探訪一下一直還沒去過的「太平雲梯」，活動一下久久未運動的筋骨，會選擇太平雲梯還有另外一個原因，就是想要順道走訪一下「空氣圖書館」，他不是一間圖書館，而是一間早餐店、一間火鍋簡餐店、一間下午茶飲品店，絕美清新的裝潢以及擺飾，讓人對這間店有很深的印象。

小知定食屋是一間從格友得到的日式食堂口袋名單，位於南紡購物中心對面，這天走訪點的餐點口味都不錯，其中最愛的就是牛五花味噌燒，牛肉在店家調配的醬汁裡煮熟，因此都吸附上醬汁鹹甜的滋味，而五花肉質彈軟，讓人一片接著一片搭配白飯超涮嘴，這天還有點生魚片以及炸雞，風味口感都不錯，是間個人用餐或是和朋友約會聚餐的口袋名單。

這天要去嘉義探訪一個電視劇的場景，中途到嘉義朴子先嚐嚐在地美食，最後決定要走訪一間朴子的雲吞炒手店「正點大雲吞」，店面不怎麼起眼，但沒想到餛飩氣勢頗驚人，肉餡飽滿豐厚，而且搭配的紅油炒手醬汁調配的很好，一點酸、一點甜、還有點辣、以及一些蒜香尾韻，讓人一口接著一口，涮嘴大滿足。

在新營有間晚上到宵夜時段出沒的店家，是賣吐司、蛋餅、豆漿類的店家，本來以為沒有太大吸引人的地方，但是店裡其中有一到品項，將吐司一面抹上草莓果醬，另外一面抹上奶油，中間再包夾一顆蛋來搭配，本以為有鹹又有甜，這麼神奇的搭配吃起來風味會不搭嘎，但沒想到嘗試之後，竟然意外的合拍，所以有時經過新營時，就會來上一份。

台南是虱目魚的故鄉之一，因此有很多店家以虱目魚做為主要食材，其中鹹粥常常會用虱目魚來做搭配，這天走訪一間位於台南中西區的老店【阿星鹹粥】，店裡以虱目魚做成各是的餐點，粥類、湯品、還有滷的單品應有盡有，除了魚肚、魚肉、魚頭之外，魚皮以及漁腸也都有品項可以選擇，今天就一起來探索這間在台南立足半世紀的鹹粥老店吧。

大和頓物所是屏東竹田車站附近的一間咖啡店，從店名完全難以想像是一間咖啡廳，店裡裝潢別出心裁，在舊有的老建築裡，鑲嵌一個帶有現代感的咖啡館，搭配起來帶有反差確不違和，在裡面用餐時，還可以看到中間石子庭院裡帶有綠意的植物，散發著帶點沉穩靜謐風格，會讓人想要在店裡坐著放空，享受片刻內心的靜謐。

台中第五市場是個美食臥虎藏龍的好所在，之前走訪阿彬爌肉飯，對台中這邊滷汁的風味念念不忘，這天再次走訪第五市場，來嚐嚐另外一種滷的食材「滷排骨」，在第五市場附近的自立街上有一間【金鶴排骨飯】，外觀看起來一整個不起眼，但是滷到透心的排骨，風味一整個超涮嘴，還有那肉質雖帶有纖維感但不會太柴，吃完讓五十咩回台南還念念不忘。

蛋包飯是小時候很喜歡吃的料理之一，金黃色充滿蛋香的蛋衣，再搭配一點番茄醬酸酸甜甜的滋味，就讓人食慾大開，這天到台中參加攝影課後，隨意走訪一間主打蛋包飯的店家【水清蛋包飯】，主要是包夾在蛋衣之中的炒飯烹調的風味不錯，口感不會太過於濕軟或是太乾，而且吸收其他配料的香氣，讓整體更有層次，再搭配著蛋衣以及番茄醬，讓人順順的一口接著一口吃。