內埔鄉

屏東 令人懷念的好滋味,內埔在地肉圓 屏東縣內埔鄉|老街肉圓湯圓

屏東 令人懷念的好滋味,內埔在地肉圓 屏東縣內埔鄉|老街肉圓湯圓
屏東內埔是五十咩的家鄉,每次回去內埔時,總是要吃幾道美食,再來個幾份小吃才會過癮,在台南有不少肉圓都很強,薄薄彈軟的外皮,還有帶有嚼勁又不老澀的內餡一整個讓人很難忘,內埔的肉圓相較於台南的而言厚上不少,不知道為什麼五十咩還是很思念家鄉的肉圓,可能哥吃的這種美食叫懷念吧!

屏東 來分高麗菜煎餅,內埔黃昏市場周邊的美食小確幸,10元銅板美食 屏東內埔鄉|高麗菜煎餅

屏東 來分高麗菜煎餅,內埔黃昏市場周邊的美食小確幸,10元銅板美食 屏東內埔鄉|高麗菜煎餅
高麗菜煎餅終於到手了,香酥外皮散發著麵粉香氣,包含在內部有餡料的鹹味,高麗菜甜味及蔥的香味三位一體,再加上一點辣椒醬,此時熱氣將辣椒及胡椒香氣帶出來,讓口水直直滴,雖然有點油但是熱熱吃很好吃,體重計就暫時忘了它吧,這間位於屏東內埔在黃昏市場周邊的小攤是不少人在下午時段會來帶上幾顆當點心的小吃,實惠的價位、涮嘴的口味,齁齁齁,吃完讓人覺得一個肯定吃不夠,還會想再來一份。

屏東 內埔台一線x美味牛肉麵老店 屏東縣內埔鄉|大方牛肉麵

屏東 內埔台一線x美味牛肉麵老店 屏東縣內埔鄉|大方牛肉麵
牛肉麵是台灣特有特色餐點之一,每個人心中都有一碗屬於自己牛肉麵,牛肉麵的湯底香氣、麵條口感、牛肉軟嫩度、滷得透徹程度、藥材或是滷包的風味...等,造就了一碗碗各種不同形式及特色的牛肉麵,今天就來嚐嚐位於屏東縣內埔鄉,屬於五十咩國小時期,記憶中的美味牛肉麵吧。  

屏東 內埔黃昏市場周邊,兒時懷念的豆花老店 屏東縣內埔鄉|楊 豆花

屏東 內埔黃昏市場周邊,兒時懷念的豆花老店 屏東縣內埔鄉|楊 豆花
屏東內埔是五十咩小時候生土長的小鄉鎮,許多兒時舌尖上的美味記憶經過時間的催化發酵,讓人長大後不時會懷念起來,楊豆花是五十咩小時候媽媽從黃昏市場買完菜回來之後,每天最期待順手帶的點心之一,冰冰涼涼的口感、黃豆淡淡的香氣、還有甜甜香香的糖水,挖歐,一整個讓人很懷念。

屏東 客家庄的傳統早餐點心”瓜粄” 屏東縣內埔鄉|苹 瓜粄

屏東 客家庄的傳統早餐點心”瓜粄” 屏東縣內埔鄉|苹 瓜粄
客家村莊總是有不少特殊的美食,瓜粄是其中一道在五十咩小時候生活的客家庄常見的客家早餐或是點心之一,瓜粄一上桌就飄散著粉水經過煎煮後的香氣,煎到外表帶點焦黃,入口酥脆帶著酥香氣息,中間部分口感帶點濕黏,還有瓜瓜的香甜味也融在其中,淋上蒜頭和醬油調配的醬汁後,飄出的香味更是誘人,蒜頭及醬油的香味和瓜粄合體後讓整體更具風味。

屏東 當歸滷豬腳激香好滋味,內埔東勢村的在地老麵店 屏東縣內埔鄉|內埔客家粄條 東勢老麵店

屏東 當歸滷豬腳激香好滋味,內埔東勢村的在地老麵店  屏東縣內埔鄉|內埔客家粄條 東勢老麵店
一上桌,表面的油蔥酥隨著熱氣散發出誘人香味,在內埔的客家庄中,米苔目似乎都會加上黃碗豆,黃碗豆吃起來並沒有明顯味道只有帶著微微澱粉豆類的甜味,和豆芽菜加在麵中提供不同口感,而米苔目吃起來微Q不軟爛,湯頭也帶有濃濃油蔥味,不論湯的或是乾的都各有不同風味,每次回到屏東內埔客家庄時都不免要來上一碗。

屏東 來一碗內埔在地知名的米苔目吧,黃昏市場周邊老麵攤 屏東縣內埔鄉|兩姐妹米苔目麵店

屏東 來一碗內埔在地知名的米苔目吧,黃昏市場周邊老麵攤 屏東縣內埔鄉|兩姐妹米苔目麵店
濃郁的油蔥酥和肉燥香味撲鼻,米苔目上面附著油蔥酥和肉燥,入口瞬間香味馬上擴散至整個口腔,而口感軟而不爛,豬血像布丁般地滑軟,略帶彈性且沒有腥味,樹豆沒有明顯味道,只帶著一些澱粉類的甜味,再配上豆芽菜及韭菜,口感層次豐富。