食材

廣大利松花皮蛋/廣大利熟鹹蛋,喜好很兩極的蛋類食材

廣大利松花皮蛋/廣大利熟鹹蛋,喜好很兩極的蛋類食材
皮蛋還有鹹蛋是一個用途很多的一種蛋類食材。不過基本的口味直接單吃的話,通常不是這麼討喜。大都需要搭配其他食材,或是一些烹調的手法,讓整體風味變得比較柔和,或是變得更有層次。這邊會將一些比較簡易,口味也不錯的鹹蛋及皮蛋料理彙整起來。若是有不錯的皮蛋或鹹蛋料理,也可以在下方留言分享喔。