簡易氣炸鍋料理 全聯豬小排氣炸鍋溫度時間, 氣炸鍋|全聯豬小排

五十咩最近很愛嘗試用氣炸鍋來進行烹調，全聯有很多分切好部位的肉可以選購，剛好可以看心情來嘗試，這天想要吃點帶點骨的肉，所以買了個豬小排來氣炸，炸完後豬小排看起來帶點焦黃的表面超誘人，不過第一次嘗試的烹調溫度以及時間下，雖然全熟但好像口感吃起來差強人意，只能再繼續嘗試了。

未來實驗室氣炸鍋

現在五十咩很愛用氣炸鍋烹調料理，這陣子買了「未來實驗室氣炸鍋」，常常三不五時就到全聯買食材，拿氣炸鍋來進行烹調。

全聯豬小排

這天逛全聯時，突然想氣炸個豬肉，所以就直接買上一盒，當時走訪時，259克是98元，而且中間還有骨頭，不知道是不是適合用氣炸的方式來烹調。

全聯豬小排氣炸鍋烹調步驟及溫度時間

全聯豬小排的測試條件如下，目前只有測試一次。

全聯豬小排步驟、溫度、時間：測試參數1

• 先用醬料來醃漬20分鐘以上。
• 設定溫度/時間用200度C/6分加熱。
• 翻面用溫度/時間用200度C/6分。
• 撒上一些胡椒增添風味。

全聯豬小排測試參數1心得

這次烹調的溫度及時間下，豬小排有全熟，但吃起來不怎麼好吃，口感彈韌有點難咬。下次嘗試用低一點的溫度進行烹調，看口感會不會變的比較軟，或是嘗試用一些可以讓蛋白質軟化的材料醃漬，看之後能不能改善。

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• 2020/8/24 建立本篇文章