九層塔煎蛋，陽台種的九層塔初採收！解鎖經典台菜「九層塔煎蛋」
自家種的九層塔迎來第一次摘心！五十咩二話不說，立刻挑戰經典的「九層塔煎蛋」。雖然這次因為剛採收、份量稍微不夠過癮，但煎至微微焦香的蛋皮配上九層塔清香，依然讓人食指大動。
九層塔煎蛋初次嘗試
最近五十咩種的九層塔迎來了第一次摘心！說到九層塔，這絕對是台灣最代表性的香草之一。而只要想到九層塔料理，五十咩腦海裡第一個浮現的，非「九層塔煎蛋」莫屬了。
(回到頂部↑)
九層塔煎蛋初次嘗試使用材料
九層塔煎蛋料理簡單，材料如下
食譜名稱：九層塔煎蛋(1人份)
主要食材：
- 九層塔：少許
- 蛋：1顆
調味料：
- 鹽
烹煮器材：
- 瓦斯爐
(回到頂部↑)
九層塔煎蛋初次嘗試步驟
九層塔煎蛋初次嘗試步驟如下：
- 打蛋調味：將雞蛋打入碗中，加入少許鹽巴，充分打散均勻。
- 切碎混合：將清洗並瀝乾的九層塔切碎，直接加入蛋液中攪拌均勻。
- 熱鍋下蛋：鍋中倒入適量油，以中火加熱至微冒熱氣後，倒入九層塔蛋液。
- 翻面金黃：待煎至定型且呈漂亮的金黃色後，翻面繼續煎至兩面皆微微焦香。
- 起鍋上桌：兩面均均勻受熱、香氣逼人時即可關火，裝盤美味上桌。
步驟1。
步驟2。
步驟3-4。
步驟5。
(回到頂部↑)
九層塔煎蛋初次嘗試口味敘述
熱氣騰騰的九層塔煎蛋正式上桌。表面煎至微微焦黃，帶點微酥的香氣。一口咬下，濃郁的蛋香交錯著九層塔獨特的清香，讓整體香氣變得更加豐富迷人。
(回到頂部↑)
九層塔煎蛋初次嘗試總結
這次因為九層塔只採收了一小截，感覺香氣還差了那麼一點點。等之後九層塔長得更茂盛，一定要多放一大把，享受香氣爆棚的九層塔煎蛋！
(回到頂部↑)
九層塔煎蛋資訊(Taiwanese Basil Omelet/Fried Egg with Basil)
食譜名稱：九層塔煎蛋
烹調形式：煎
難度：★☆☆☆☆
烹煮時間：約3分鐘-8分鐘
(回到頂部↑)
更新歷史
- 2026/8/4
一般留言