2022.08.20

Molisana 石臼碾磨-茉莉義大利直麵,表面可以感受到明顯粗糙感,口感硬Q讓人會想持續回購的義大利麵

Molisana 石臼碾磨-茉莉義大利直麵是一款在賣場架上，價格算蠻高的義大利麵條，一天看到有特價買回來試試。Molisana 石臼碾磨-茉莉義大利直麵表面可以感受到明顯的粗糙感，煮完後吃起來口感硬Q，透著麵香。搭配醬料拌炒，似乎醬汁更容易吸附在上面。整體口感還蠻喜歡的說，是一款有預算時，會持續回購的義大利麵條。

【Molisana 石臼碾磨-茉莉義大利直麵】外觀

Molisana茉莉義大利直麵是全聯架上，價格最高的一款義大利直麵了，沒有吃過也不知道好不好吃，平常看到都不下不了手，最近2022年8月時走訪，看到兩包有特價168元，平均一包是84元，稍微有便宜一些。另外網路上買有看到55-80元好像更便宜，習慣網購食品的朋友可以自行評估。

茉莉義大利直麵外觀看起來蠻粗糙的說，有不少凹凸不平的紋路，摸起來的觸感跟之前買過的義大利麵有很大的不同。看起來鵝黃色澤之中，批附一層白色的色澤感。

實際用手觸摸，真的比以往煮過的義大利麵條更加粗糙不少。

Molisana茉莉義大利直麵粗細剛剛好，是五十咩最喜歡的粗細口感。

【Molisana 石臼碾磨-茉莉義大利直麵】購買資訊或地點

Molisana 石臼碾磨-茉莉義大利直麵包裝後方有介紹他們家的麵條，說是選用水源、使用上銅模…等，讓麵條可以更加吸附醬汁。

【Molisana 石臼碾磨-茉莉義大利直麵】營養標示

Molisana 石臼碾磨-茉莉義大利直麵營養標示如下所示，有需要的朋友可以自行參考。

【Molisana 石臼碾磨-茉莉義大利直麵】烹調資訊

Molisana 石臼碾磨-茉莉義大利直麵烹煮的建議時間是11分鐘，依照包裝上的時間煮出來的口感，吃起來還蠻剛好地說。另外由於五十咩習慣和紅醬拌炒的緣故，所以一開始五十咩會偏好煮到9分鐘，接著預留2分鐘會和醬料作拌炒，這樣加總起來大約就是11分鐘，這樣口感也是剛剛好的。

第一次是以Ragu蘑菇口味義大利麵醬為基礎，搭配絞肉、蒜頭、米酒、香菇拌炒而成。

第二次則是用橄欖油、蒜頭、蝦子，以清炒的方式烹煮。

第三次則依照網路找到的方式，將蝦子頭和蝦殼及油拌炒，煉出蝦油。再將蝦油和橄欖油、蒜頭、香菇、蝦子來烹煮義大利麵。

第四次煉出蝦油。再將蝦油和蒜頭、蝦子、甜椒來烹煮義大利麵。

第五次煉出蝦油。再將蝦油和蒜頭、透抽、蝦子、蘑菇來烹煮義大利麵。

【Molisana 石臼碾磨-茉莉義大利直麵】風味敘述

第一次是以Ragu蘑菇口味義大利麵醬為基礎，搭配絞肉、蒜頭、米酒、香菇拌炒而成。

初次品嘗Molisana 石臼碾磨-茉莉義大利直麵，覺得一整個超喜歡欸！茉莉義大利麵剛煮完時，表面也看起來很粗糙，和醬料炒後，麵條吃起來口感硬Q透著麵香，口感不會軟爛，整體口感是喜歡的，而且可以感受到醬汁批附的力量真的比較強，吃起來很滿意。這款應該是高價組的義大利麵條之中，最喜歡的另外一款義大利麵條了。