到了夏天沒食欲怎麼辦？來個酸香開胃的越式料理，應該是很不錯的選擇，這天和朋友相約，來去走訪一間位於台南永康的越式料理店【小河越南小吃】，他們家餐點份量還不少，吃起來飽足感很夠，女生的話比較建議跟朋友共吃一碗大碗的會剛好一點。湯底主要是以酸味為主，喝起來順口之外，還多了紅蔥頭的香氣，外觀看起來平實，但沒想到口味讓人越吃越過癮，是一間會想要再回訪的店家。

台南美食有不少，除了在地美食之外，也有不少異國料理在台南落腳，其中越南美食似乎也在台南各處都有不少間不錯的店家，這天和朋友走訪一間位於台南好市多旁邊的越式創意料理店家「豬鼻子」，店裡環境寬敞整潔，似乎有住附近的家庭族群朋友在店裡用餐，感覺生意還算不錯，豬鼻子餐點以越式料理為基礎，調味上來說，帶點酸香伴隨著一些辣度，不少品項吃起來開胃涮嘴，是可以選作與朋友聚餐或是家庭族群用餐的口袋名單之一。

台南東區的明君和北區的廣越是五十咩常常會到訪的一間店，但是由於用餐時人潮實在是太多了，因此開始在周邊尋覓不錯越式小店，而阿水的店則是在周邊閒晃時，發現的不錯小店家，店裡主打簡單的越式料理以及小菜，幾乎吃過的品項都還不錯，有的炒的香氣誘人，有的清爽開胃，今天就來一一介紹阿水的店中五十咩吃過的所有品項吧。

廣越美食店位於成大周邊，是不少學生用餐吃飯的好所在，份量口味整體都還不錯，這天吃的餐點河粉上桌時，肉片擺在上面，撒上花生碎片，油蔥酥及生菜，豬肉片帶點鹹香，外皮酥酥香香的配上油蔥，香味合體，而肉片吃起來不會太柴伴隨著點皮的Q彈感，胡粉沒有明顯的味道，口感Q彈滑口，表面吸附上微酸微甜的醬汁，伴著花生，油蔥和肉片大口吃下，整體口味清爽不油膩，卻又帶有濃厚的油蔥和花生香，香味濃郁，拌上醬汁口味調和。