台南牛肉湯的選擇不少,最近走訪一間在台南轉運站附近的牛肉湯店【西羅殿牛肉湯】,目前走訪兩次吃過六道餐點都很滿意。基本的牛肉湯有三種肉質在其中,一上桌就快吃,肉質口感都很棒。另外他們家炒類也很不錯,炒香誘人之外,搭配的肉或是菜的口感也恰到好處。是一間想吃牛肉湯時,會常走訪的口袋名單。
台南可以說是牛肉湯的戰場了吧,牛肉湯百家爭鳴,有的主打湯頭、有些強調肉質、或是走便宜實惠的路線,也因此每個人都有自己心目中的口袋名單。在五十咩心目中,自己的首選就屬這間位於安平的「金土產牛肉湯」了,最讓人念念不忘的,是他們家隱藏版的菜單「牛頰肉」。
牛肉湯已經是台南美食小吃中,不可或缺的一環了,每間都有令人難以忘懷的獨到特點,像是鮮嫩的牛肉,溫潤的湯頭或是調和的醬料,今天就來介紹一間位於安平,以特殊部位的肉質及口感,深深擄獲周邊在地客人的低調隱藏小店家。