2018.03.21

台南古早味甜湯沁涼透心好滋味,隨市集逐流帶有復古味的古味攤車台南市中西區|綠豆皮

台南不少散步小吃或是美食，最近似乎不少攤車出沒於台南，每個攤車的風格都是看主人的個人特質而打造的，綠豆皮是一間主打綠豆湯的攤車，平順的風味讓人順順的吃完整碗，在台南逛街逛累了嗎?若是遇到野生的綠豆皮的話那就來碗清涼的古早味甜湯吧。

綠豆皮外觀環境及菜單資訊

今天到蝸牛巷走走晃晃，吃完森間食堂永福蝸牛的油粿及甜不辣，一整個酒足飯飽，本來準備回家了說。

沒想到到了下午，剛好有一個以前有留意的攤車『綠豆皮』到森間食堂永福蝸牛門口旁邊擺攤，以前好幾次都是無緣吃到，今天難得遇到，而且還沒有幾個人在排隊，當然就要直接給她來上一碗才對囉。

小小的攤車還蠻可愛的，木質的車體帶著古早櫥櫃的感覺，看起來特別有韻味，綠豆皮是會到處跑的攤子，所以若是想要吃的話就得追蹤他的粉絲頁，五十咩一整個很懶，若沒有特別非常想吃的話就隨緣啦，今天相遇就是有緣，直接說道: 『老闆娘我要一碗!』

綠豆皮的綠豆湯是以綠豆再加上粉角，應該不會有人不知道粉角是什麼吧?

粉角在台南常常是綠豆湯的好朋友，不少間綠豆湯的店家都有用粉角搭配，網路上找到的食譜是以地瓜粉加水製成，通常會切成一口大小塊狀，口感大多是QQ的帶有嚼勁。

綠豆皮的綠豆粉角上桌囉，入手後，透過掌心傳來冰冰涼涼的感覺，在炎熱的天氣來上一碗肯定很正點，不時還飄散出綠豆湯的香甜氣味，光用聞的似乎就化散掉一些炙熱的氣息了說。

綠豆吃起來有煮透，整體不會太甜，再搭配店家自製的粉角，粉角鮮明Q彈的口感搭配綠豆一整個是絕配，五十咩每次只要店家有粉角的話就幾乎都會加，天氣熱的時後逛街逛累了嗎?若是有緣遇到綠豆皮的話就來上一碗吧!

綠豆皮古色古香的攤車令人印象深刻，還有那風味平順的綠豆湯，整體喝起來不會太甜，搭配煮透心的綠豆以及Q勁十足的粉角，到夏天來上一碗就一整個透心涼。

店家名稱: 綠豆皮
地址: 不定區，常常在各地市集遊走
營業時間: 不定
公休: 不定
每人平均價位: 30~40
店家FB: 綠豆皮