台南 藏身蝸牛巷的台北甜不辣,搭配老宅IG超好拍 台南市中西區|森間食堂 蝸牛店

台南永康的森間食堂一直是五十咩下午吃點心或是晚上吃宵夜的好去處,現在竟然在台南中西區的開了一間二代店「森間食堂 永福蝸牛」,雖說是在觀光為主的中西區,但是其實永福蝸牛有點隱密,經過若是沒有特別注意的話感覺一定會錯過。

店裡主要是把台北的傳統小吃帶來台南,想把台北的美味小吃台南承傳發揚下去,其中『台北甜不辣』或是『油粿』都是在台南比較少見的小吃永福蝸牛還把攤子結合老宅打造出無違和的用餐環境,除了美味小吃之外,就連環境拍照也超美的,不少角落都很適合IG打卡拍照,若是有到蝸牛巷附近的話還蠻建議可以到訪品嘗一下來自台北的傳統好味道。

森間食堂永福蝸牛外觀環境及菜單資訊

台南的巷弄總是可以有新的發現,假日來去蝸牛巷溜達溜達,一個小小的轉角說不定就是一片新天地,從永福路97巷進到巷弄中,走沒多久就看飯到一間老宅大門,裡面似乎藏有小天地欸!

這邊是森間食堂蝸牛巷裡面打造了一個新天地,若不是有追蹤他們粉絲頁的話,也不會知道他們在這邊開了一間新店面,走進紅磚大門後裡面佈置簡單低調卻又協調,木質的地板及牆面搭配上方天窗灑落的陽光讓人感到暖意十足,戶外有座位可以和朋友還是情侶坐在這邊享用餐點。

走進掛有森間食堂布簾的店門,先去拿菜單點餐吧!

到門口時就可以看到老闆還有闆娘在店內忙著上餐。

小小木質攤車裝潢協調的座落在老宅之中,在裡面用餐別有風味,不少客人都在攤子前面的搖滾區用餐,老闆娘一整個很愛聊天,常常看到她忙到一個段落之後,會與攤前的客人閒聊,詢問口味或是隨意談天說地,似乎客人臉上都掛滿了笑容一邊享用餐點。

森間食堂菜單樣式不多,照片是2018年3月拍的,主要有台北甜不辣也就是『森間煮』以及油粿。其中『油粿』是台北的小吃之一,好像在南部比較少看到欸,今天是五十咩第一次吃,不知道吃起來口味是怎樣。

點完餐後把菜單交給老闆娘,等等就依照叫號領餐囉。

五十咩為了要拍照所以在店外用餐,過了一會兒餐點上桌囉,照片的左下角是油粿,而右上角的那碗則是森間煮

油粿是台北的小吃之一,聽說是阿嬤輩的小吃欸,有的台北人好像也沒有聽油粿是什麼,油粿主要是用米製成粿然後包裹芋頭,在台南好像還沒有印象有哪邊有賣,聽老闆娘說他們家的油粿是承傳自大稻埕迪化街老字號的店家,由於爸爸有認識製作的老師傅,因此想把北部的美味帶來台南。

森間食堂油粿在上面淋上橘紅色醬汁、加上一點蒜泥、灑上一些香菜、還有一些辣椒搭配,由於油粿一開始是浸泡在油裡面,還以為吃起來會很油,但老闆娘說由於油粿是先煮好再放入油鍋維持溫度,而不是直接用油下去炸,因此看似油膩其實吃起來還好。

油粿上桌時,由於沒有吃過,一整個忍不住想快點開動,切開時紮實又帶點彈性的觸感從叉子前端傳遞而來,中間有時還會切到一些芋頭塊。

快點吃上一口吧,油粿口感紮實彈軟,中間還有芋頭鬆軟的口感伴隨澱粉的香甜,外面甜甜微辣的醬汁搭配起來更加涮嘴,切成一口大小後塞入口中、再切一塊吃下肚,吃起來風味平順,不知不覺一整份就吃光光。

森間煮有不少關東煮常見的煮料,甜不辣、米血、白蘿蔔、還有一些丸子類的都裝成在碗裡,上面淋上店家調製的橘紅色醬汁,搭配一些香菜、一點辣醬,上桌時熱氣夾帶出醬汁的香氣還有香菜的香味,挖歐,光聞香味就開始魅惑食慾,讓口水直流了。

森間煮裡面甜不辣口感紮實的彈性吃起來夠味不軟爛。

甜不辣不論是長條的或是圓片的都好吃,再來個不會燉煮過頭的米血、還有那口感彈實的丸子、最後再來幾塊燉到透心的蘿蔔當作結尾,一整個完美,欸,等等!記得吃完後還可以把碗拿給老闆娘加湯,湯搭上醬汁甜甜香香的味道,一整個才是完美的結尾。

對了,附帶一提,森間食堂永福蝸牛店裡有低消喔,再留意一下齁。

總結: 森間食堂永福蝸牛

森間食堂是一間把台北美味小吃帶來台南的店家,打造的比一般老店更加有質感,在永福蝸牛的小店將小攤結合老宅,整體感也十分一致,餐點除了美味之外,用餐的環境也別有風味,在蝸牛巷閒晃時可以到這邊品嚐一下來自台北的好味道。

若是不想到中西區的話,他們永康也有店面,可以就近到訪,基本的森間煮是一樣的,只不過永康多了咖哩口味,而永福蝸牛則多了油粿。

永康店文章傳送門: 台南 在永康也可以吃的到來自台北的好滋味,Q彈甜不辣x店家自製醬料好美味 台南市永康區|森間食堂

店家資訊: 森間食堂永福蝸牛

店家名稱: 森間蝸牛
地址: 台南市中西區永福路二段81巷20號(google map)
電話: 0918711802
營業時間: 11:30~14:00  15:30~20:00
公休: 星期二
每人平均價位: 60
備註: 店裡有低消60
店家FB: 森間蝸牛