台南 大灣巷弄中的在地陽春麵攤,就算沒有冷氣及舒適的用餐環境也無法擋住這間店的人氣 台南市永康區|大灣七街無名麵店(明全陽春麵)

台南一直有新店在開,常常要吃不少新形式的料理小吃、或是甜點,但是吃到最後往往最最最令人懷念的就是小時候常常吃的東西,不論過了20年還是30年,他都會隱藏在舌尖的記憶體上面,在品嘗到的一瞬間釋放出滿滿的懷念感,從舌尖傳遞到腦海開啟那以往美味的回憶,『古早味』就是最讓人難忘的美味!今天就來介紹間台南大灣當地的小麵攤吧。

外觀環境及菜單資訊: 大灣七街無名麵店(明全陽春麵)

之前五十咩介紹台南東區能舒適用餐又有冷氣的麵店-阿嬌陽春麵,發文在粉絲團『口袋吃吃五十咩』時,有朋友留言說,在大灣有間俗稱無名麵攤的麵店聽說挺有名的,就算沒有冷氣到了中午人潮也是滿滿滿,因此挑了一天中午到訪。

到了現場後,由於在大灣的巷弄之間,五十咩對這邊又不怎麼熟,因此找了好一陣子,忽然在人潮稀稀落落的巷弄間發現了一個人潮聚集的熱點,挖歐,一經過就知道一定是她沒錯啦。

鐵皮屋搭建的用餐區看起來蠻大的,外表好像沒有掛上店名的樣子,所以不少人就直接叫這間『大灣7街無名麵店』,其實他是有名字滴,五十咩有跟店家要名片,名片上的名字是【明全陽春麵】。

進到店裡一整個就是人超多的,幾乎全部都坐滿了,先找位置入坐吧。

這邊的點餐順序是

  1. 入座。
  2. 夾滷味(一旁有夾子,隨便夾上一個號碼,務必記住你是幾號)。
  3. 等店家依滷味叫號後點麵。

夾完滷味後,在待點餐的同時看個菜單吧,菜單看起來是用手寫的欸,感覺有些陳舊,但是上面的字好像挺美的說,今天到訪前,已經探聽好初次建議要吃什麼餐點了,所以就決定點〔麻醬麵〕小碗的,不過菜單上好像沒有標示麻醬麵是多少錢。

今天餐點都上桌了,五十咩不知道單價各別是多少,全部加總是75元,〔麻醬麵〕加上〔滷菜〕。

麻醬麵〕麵條拌油很香,煮得剛剛好吃起來微彈不軟爛,外表除了油香油香之外,伴隨著麻醬的香味,還有搭配肉燥的鹹香,每一口一口吃進去都是滿滿的滿足,而【明全陽春麵】這邊麻醬加的不會很多,搭配後口味調的剛剛好,麻醬味道不會太厚重。

滷菜〕五十咩點了豆乾、豬皮、米血、甜不辣,滷菜吃起來口味正常,本身都有淡淡的香味了,有加一點鹹醬油、香油、蔥花搭配。

其中五十咩喜歡豬皮QQ彈彈的口感了,又由於已經吸收滷汁透入其中,所以單吃風味就不錯了。

總結: 大灣七街無名麵店(明全陽春麵)

雖然【明全陽春麵】環境沒有冷氣,要邊流汗邊吃著麵食,但是嘗過之後,他們麵條和拌醬的香味搭配會讓人很懷念,偶而還是會想要到訪一嚐。

店家資訊: 大灣七街無名麵店(明全陽春麵)

地址: 台南市永康區大灣七街77號(大灣七街和信義二街交叉口) (google map)
電話: 0912763957,06-2710797
營業時間: 早上9:30有麵,滷菜10點多才有, ~15:00(周末),19:00(平日)
公休: 無定公休會先提前貼到門口
每人平均價位: 40~80

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