台南 月津港賞燈之餘鹽水意麵好選擇,算香、麵香、肉燥香,鹽水在地順口好滋味 台南市鹽水區|阿妙意麵

月津港燈會或是蜂炮台南鹽水一年一度的盛事,除了走走逛逛之外,當然還要來點鹽水在地的小吃或是美食囉,其中『鹽水意麵』就是在地遠富盛名的小吃之一囉,有不少名店坐落於鹽水點心城裡面,但今天五十咩想要吃的是位於點心城對面的『阿妙意麵』,親切的服務讓五十咩對他們留下深刻的印象,除此之外,舒適的環境以及美味的意麵也讓五十咩用餐完後,一整個心情超好,之後若是到訪鹽水時,肯定還會再訪阿妙意麵


阿妙意麵-鹽水意麵好選擇

今天要到台南鹽水月津港燈會,到鹽水時間還早,先在周邊走走逛逛,當然要吃個在地的鹽水意麵填個肚子囉,之前五十咩有整理一份鹽水口袋名單徵集表單,其中就屬阿妙意麵最令五十咩感興趣了,阿妙意麵座落於鹽水點心城對面,外觀看起來似乎不小間欸。

店裡提供約30個座位,整體環境寬敞,看起來還蠻簡潔的說。

店裡的布置似乎帶有一些店家自有的風格,讓平實的麵店多了一些活潑感。

剛到鹽水還有點餓,先來點餐吧,阿妙意麵菜單是2018年2月拍的,跟朋友各點了碗意麵還有一些小菜搭配。

櫃台前還有滷菜放在冰櫃之中,感覺還蠻衛生的說。

拍了一下價目表,有需要的人就自行參考吧。

過了一會兒,餐點上桌囉,五十咩吃的是肉燕酥以及乾的乾意麵

乾意麵上面放上蒜泥、肉片、豆芽菜還有肉燥搭配,一上桌熱氣帶出蒜香以及肉燥香,齁呦,這誘人的味道都快讓人凍袂條了拉,口水狂流中。

把肉燥拌勻,這時猛烈的熱氣夾帶出麵香、肉燥的鹹香、蒜泥的香氣,挖歐!!!忍不住了,開吃開吃啦,大口簌簌地吸入口中,阿妙意麵的麵條煮的剛剛好,吃起來不會軟爛,QQ彈彈帶有麵香,搭配肉燥吃起來油香油香,讓人一口接著一口,肉燥瘦肉比較多一些,吃起來不會這麼膩,還有那蒜泥加入後,滿滿的蒜香更是讓人食慾大開。

接著肉燕酥似乎也是鹽水意麵時,特有的搭配小菜之一,外皮看起來帶點黃褐色,炸過有些酥脆感,上面澆淋上一些肉燥來搭配,店家在桌面上有說明『肉燕酥』的由來,原來肉燕的名字由來是取自台語『內餡』的諧音,由於經由油炸,所以才稱作『肉燕酥』。

肉燕酥外皮是以麵粉搭配雞蛋油炸而成,中間內餡的部分則以魚漿豬肉攪拌而成,可以加湯或是乾吃,不過當時五十咩吃的時候外皮好像沒有很酥脆,而內餡調味沒有特別吸引我,不知道是不是五十咩吃法有錯,若是有人推薦怎樣吃會更好吃的話再留言跟我說吧。

總結: 阿妙意麵

阿妙意麵位於鹽水點心城對面,整體環境相較於點心城較為舒適,五十咩到訪的時候由於有寒流來襲,坐在店內覺得溫暖不少,五十咩走訪不少台南老店,有些老店往往給人一種不親切感,但阿妙意麵店裡的服務人員,不論老闆娘阿妙或是她的女兒都還蠻親切的說,點餐或是詢問問題時也都親切笑笑的回覆,讓人除了單純填飽肚子之外,連心情都好了起來,因此讓五十咩印象深刻,而餐點部分,她們家的意麵口味五十咩也喜歡,之後再走訪鹽水時,應該還會再訪的!

店家資訊: 阿妙意麵

店家名稱: 阿妙意麵
地址: 台南市鹽水區康樂路67號 (google map)
電話: 06-6531031 0987321045
營業時間: 9:00~18:30
公休:不定休
每人平均價位:45
店家FB:阿妙意麵

鹽水美食還有其他間不少不錯的店家,若是想要吃點別的餐點的話可以看五十咩整理的「鹽水美食懶人包

除此之外,最近鹽水有燈會活動「月津港燈節2019」還蠻適合春節帶家人出外走走踏青賞花燈。

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