屏東 藏身傳統市場,經營60年承傳三代的在地人氣傳統好滋味 ! 屏東市|李家肉圓

屏東小吃中,肉圓是一個還蠻常見選擇,其中最近吃了一間開了60年承傳三代,藏身於傳統市場的老店「李家肉圓」,Q彈的外皮、不柴的肉餡、醬料的搭配,整體呈現的層次感都讓人回味,也難怪這間店從早上六點開賣,就已經有不少食客走訪覓食,今天就跟著五十咩一起來探索這間屏東人氣的肉圓店吧!

肉圓類型

肉圓是台灣不少地方都有的小吃之一,只不過每個區域的肉圓都有點不一樣,主要有分成蒸的以及炸的兩大類,還曾經看過有區域是煎的肉圓為主。在屏東則主要是以蒸的肉圓為主流,五十咩現在生活在台南,不少間台南肉圓店都已經吃過一輪。吃完後想起,欸!五十咩家鄉的肉圓似乎沒有好好探索過欸,所以就想要一間間探索所有有興趣的店家。

肉圓的類型其實有不少種類,光是台南蒸的類型,在肉餡的部分就還分成兩種。在外皮、肉餡、醬汁,三種食材原素排列組合下,迸出了各式美味的肉圓。

屏東李家肉圓藏身傳統市場,一早就有不錯的人氣

這天五十咩回屏東起個大早,把口袋名單調出來後,最後決定探訪這間在屏東美食社團呼聲蠻大的店家【李家肉圓】,停好車後沿著導航步行到目的地。

屏東李家肉圓位於屏東市中華路的傳統市場裡,當時五十咩步行前往,這時是大約6點附近,因此沿路不少攤販才剛開始在擺攤。

最後到了目的地【李家肉圓】,他們家坐落於中華路以及長春路的交叉口上,當時天空才透出一點紅光,看到不少走訪的客人都還抱著惺忪的睡眼來吃肉圓。

進到店裡直接點餐,點完餐後找位置入座,當時店才剛開沒多久,看到店員都忙著備料,而走訪的客人還不算少,都陸陸續續有人入店點餐欸,沒想到一早生意就還算不錯了說,當時還看到買了好幾包回家,可能是家裡人丁比較多的緣故吧。

屏東李家肉圓菜單資訊

李家肉圓菜單如下所示,照片是2020年11月11日拍的,店裡餐點種類不多,以肉圓為主,搭配兩種湯品可以選擇,還有一個「豬皮」,欸!這是什麼,單純豬皮嗎?好像平常五十咩住的鄉鎮比較少看到這個在做單點欸,有吃過的朋友可以留言跟五十咩說一下豬皮這邊是怎樣調理的呢?

在點餐的時候,老闆會問「蒜頭」還有「味精」可不可以?若是有不行吃的朋友,記得要跟老闆說齁,附帶一提,肉圓上面還有家上香菜搭配,若是香菜不吃的朋友請記得告知老闆齁。五十咩對這些配料是都沒有排斥,所以梭哈!通通都幫我加下去。

屏東李家肉圓餐點介紹

過了一會兒,餐點上桌囉,這是這天點的「肉圓」及「魚丸湯」,肉圓點了三顆,不過若是要吃飽一點的話,應該是四五顆會比較足夠。

一上桌時,肉圓還冒著白白的蒸氣,蒸氣裡夾帶著醬汁的鹹香,在肉圓外面,那帶點黑褐色的就是屏東肉圓的醬汁,相較於台南的肉圓而言,醬汁是比較偏流動狀,而不是帶點勾芡或是黏稠感的形式。

蒸氣除了夾帶出醬汁的鹹香之外,還有蒜香在裡面,瞬間還沒開起的胃以及唾液高速運轉了起來,似乎催促著五十咩快點吃啊~快點吃阿~。一大早聞到這香味實在是太誘人了。

但在屏東五十咩習慣在多加上一個醬汁來搭配,就是紅吱吱的番茄醬,屏東的肉圓店不少會附上這種醬料來搭配,不淋上一點的話,五十咩自己總是會覺得少一味,這應該是自己從小的習慣吧,其實單吃不額外加醬就很不錯了。

若是敢吃辣的朋友,可以加上桌上放上帶點橘紅色的醬汁,吃起來鹹鹹辣辣,可以增添一些辣度以及鹹味。

感覺好像在準備什麼儀式一樣,終於事前準備都做完了,可以開吃囉,屏東的肉圓沾醬若是單吃就不錯吃了說,鹹香之外似乎還帶著油香,皮的口感滑彈不軟爛,再多加上辣椒以及番茄醬的話,則會多了一些酸甜以及辣味的尾韻,搭配起來層次感更好。

李家肉圓的肉餡本身是小肉塊,吃起來口感還蠻喜歡的,帶有彈性卻又不會老柴,讓人一顆、一顆、接著一顆,還蠻喜歡他們家的醬汁,吃完一整個還意猶未竟。

屏東李家肉圓總結

屏東李家肉圓店面藏身於傳統市場,雖說不怎麼顯眼,但承傳一甲子以上的好滋味,想必這間應該是不少人從小吃到大的好味道吧,雖說五十咩現在才吃到這間,但一整個由衷地喜歡,吃完還頗回味的說,李家肉圓會是五十咩之後想要吃肉圓時,優先再訪的口袋名單。

屏東美食社團團友推薦口袋名單

在文章分享之後,開始有美食社團團友留言推薦自己的口袋名單,目前蒐集到的名單如下,店名有加上連結會呈現藍字,點擊會連到單篇介紹文。

店名 地址 電話
李家肉圓
6:00-12:30
不定休
屏東市中華路110號 08-7377341
錦記肉圓
6:30-19:00
星期日
屏東市大連路58-2號 08-7367447
歸來肉圓
6:00-13:30
不定休
屏東市歸仁路162號 08-7215852
正老牌屏東肉圓
4:30-14:00
屏東夜市63攤 08-7329357
屏東夜市57攤肉圓
14:00-0:00
不定休
屏東夜市57攤
福味肉圓
6:00-13:00
不定休
屏東市歸仁路170號 08-7212065

團友留言

這邊擷取部分團友的留言,有興趣的朋友再自行參考囉。

屏東美食團

  • 南州火車站前的陳媽媽肉圓
  • 李家,歸來,錦記這三間,每次到屏東市臨時想吃肉圓的時候,看哪間比較近就吃哪間,只是李家很夯,很常不到中午就賣完了
  • 以前吃李家,現在覺得錦記好吃
    • 錦記一顆15,但是不小顆喔!
  • 建國市場的肉圓,是吃過最好吃的
  • 真的很好吃、我個人認為是目前最經濟實惠、正宗味美的。讚
  • 李家肉圓為了降低成本不敢漲價,內餡幾乎是用絞肉,不是以前的切丁塊肉,所以難吃了!推~大連路上的錦記肉圓……!
  • 黃家肉圓+1
  • 萬丹30幾年老店,王記肉圓,真材實料,便宜又好吃
  • 歸來旁的福味 吃三十幾年了
  • 最好吃的還是中正路新美香~旁邊的肉圓
  • 新圍肉圓好吃,十圓而已
  • 屏東夜市裡的老店肉圓 好吃
  • 我們家都吃這間😋
  • 歸來福味

屏東美食還有什麼?

屏東美食很多,目前五十咩把吃過的店家彙整在這篇「屏東美食懶人包」,讓走訪屏東時,不用煩惱要吃啥。

屏東李家肉圓店家資訊

店家名稱: 李家肉圓
地址: 屏東縣屏東市中華路110號(google map)
電話: 08-7377341
營業時間: 6:00-12:30
公休: 不定休

屏東美食不藏私

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