台中 台中神醬東泉,中部人氣的醬料「東泉辣椒醬」 台中市北區|東泉食品工廠-東泉辣椒醬

台灣每個區域的飲食習慣有不少差異，在吃小吃時，常常會搭配上醬料增添風味，自然而然各地適合的醬料都不同，而在台中或是中部一帶，有個醬料【東泉辣椒醬】，是不少店家常常會用來搭配的醬料，應該也是不少台中人從小搭配到大，回憶度滿滿的台中神醬。

台中神醬東泉

台灣每個縣市的飲食習慣通常都不太一樣，在吃台灣的美食小吃時，總是會要加上一些醬料來搭配，每區自然而然有各自習慣的醬料，其中在台中，聽說在地既老牌又有名氣的醬料，就屬【東泉辣椒醬】了。

這瓶是五十咩有次跟朋友到台中工作時，在小七看到竟然貨架上有賣東泉，所以當然就直接買上一瓶回家，想跟手頭其他區域的神醬來PK一下。

東泉辣椒醬的工廠是【東泉食品工廠】，位於台中市北區五順街上。

目前已經入手了這瓶醬料，聽說台中人習慣把炒麵搭配上東泉的辣椒醬拌著吃，有沒有看到這篇的台中朋友，可以分享一下你們還有哪些搭配的方式呢？

東泉辣椒醬搭什麼來吃?

前陣子端午節時，把東泉辣椒醬搭配個肉粽。

東泉鹹香帶辣，鹹味辣味感，還有辣椒特有香氣相較愛之味更厚重，若是家裡有一罐東泉的話，會優先用來搭配粽子吃。

搭配上煎包來吃，也很合拍。

東泉辣椒醬出沒地點

五十咩之前走訪中部時，曾經有看到有些店家是用東泉的辣椒醬來搭配，這邊將東泉出沒在小吃店的足跡彙整在這邊，讓不想單買醬料，想看怎樣搭配小吃的朋友，可以直接到店嘗試。目前五十咩拍過有用東泉辣椒醬的店家有一間店。

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【阿宏爌肉飯】是彰化花壇超人氣的爌肉飯店家，他們家有用東泉辣椒醬放在桌上給客人搭配。只不過當時五十咩是第一次探索彰化爌肉飯，不知道辣椒醬是要沾什麼來吃，所以就沒有嘗試了，若是當時知道他是台中的名醬，肯另要認真品嘗一下。

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台南東區的【捷米早安主廚】，店裡用的辣椒醬也是東泉的。相較於台南常用的辣醬而言，是偏向於鹹辣的滋味。搭配上蛋餅來吃，也十分合拍。

總結

東泉辣椒醬是台中在地人氣的醬料，可能對外地的朋友而言，無法體會他的美味，但對於中部的朋友來說，他除了乘載本身特有的風味外，也夾帶著滿滿的思念感，小時候爸爸媽媽帶我們享受美食小吃時，那伴隨著醬料，烙印在舌尖上的回憶。

東泉食品工廠店家資訊

店家名稱: 東泉食品工廠 – 東泉辣椒醬
地址: 台中市北區五順街149號(google map)
電話: 04-22017618
營業時間: 8:00-19:00
公休: 星期日