台南 阿堂鹹粥附近,早餐時段人氣的羊肉湯店 台南市中西區|包成羊肉

包成羊肉是一間在台南中西區,經營早餐時段,以羊肉相關品項為主的羊肉湯店。她們家名氣很大,從五十咩剛開始在台南生活時,就已經知道她們家了。店裡有一些基本的羊肉品項,還有一些內臟類。可以作成乾拌、清湯、或是當歸湯的型式。天氣冷的早上時段,來上一碗暖呼呼的羊肉湯,一整個很舒服。

台南包成羊肉外觀環境

包成羊肉是一間在台南開業蠻久的店家,以羊肉為主,以前有陣子還蠻常看到網路上分享他們家的文章,在五十咩剛開始寫網誌時,也曾經寫過他們家,只不過已經很久沒有吃了。以前吃的時候還是在阿堂鹹粥旁邊,而現在則是搬到對面,在圓環的另外一側。

包成羊肉店裡有提供一些位置內用,這天隨意找了個位置入座點餐。

台南包成羊肉菜單

包成羊肉菜單如下所示,照片是2022年10月拍的。店裡羊肉品項還蠻基本,通常除了『乾伴』之外,還能做成『清湯』以及『當歸』,共三種型式。另外還有分成兩種分量,分別是150元以及200元兩種。

台南包成羊肉餐點介紹

這天走訪點了「乾伴-腰子NT$150元」、「當歸-羊肉NT$150元」、「乾伴-羊腩NT$150元」、「清湯-筋肉NT$150元」以及「白飯NT$10元」、總共點了610元

包成羊肉「乾伴-腰子NT$150元、乾伴-羊腩NT$150元」

乾伴的腰子是第一次嘗試的部位,吃起來口感超彈軟,沒有任何腥味。初次嘗試,覺得口感還蠻特別的說,讓人印象深刻。

乾拌羊腩吃起來肥瘦交錯,裡面似乎還帶有一些筋的感覺,口感正常。

包成羊肉「當歸-羊肉NT$150元」

當歸羊肉一上桌,還帶點粉紅色澤,羊肉口感彈韌,吃起來不會太柴,不過上桌時要快吃,以防會老掉齁。

包成羊肉「清湯-筋肉NT$150元」

清湯筋肉的話,裡面有酸菜搭配薑絲,湯喝起來帶有一些薑的香氣以及辣度之外,多了酸菜的味道,增添一些清爽感。筋肉感覺跟剛剛吃的乾拌牛腩口感好像有點相似的感覺,也是瘦肉交錯一些筋的那種口感。

總結

包成羊肉是一間台南販售早餐時段的羊肉湯店,店裡品項不少,有分成乾拌、當歸湯、清湯三種型式。整體風味口感正常。

不過附近還有另外一間【無名羊肉】也是早餐時段開店的羊肉店,而且相距不遠,這間會是自己比較偏好的首選名單。

台南包成羊肉店家資訊

店家名稱:包成羊肉
地址: 台南市中西區西門路二段7號(google map)
電話: 06-2228177
營業時間: 5:00-11:00
公休: 星期一休
店家FB:包成羊肉

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