台南 夏天找一個清涼,吃膩了台式涼麵嗎?那來份日式的涼麵試試看吧! 台南市中西區|中華そば 太郎中華拉麵
夏天到了，台南其實還蠻熱的，中午沒食慾想要找個清涼，想要能痛快的享用餐點，那首選當然是涼麵囉，但是吃膩了台式的涼麵之後，總是想換個新口味，那就來點日式的涼麵吧!
外觀環境及菜單資訊: 中華そば 太郎中華拉麵
前陣子走訪【中華そば 太郎中華拉麵】主要是來這邊嘗試拉麵，但是吃沒多久後，老闆說要推出涼麵，台南的夏天實在是有夠熱的，來份涼麵實在合理不過的中餐選擇了，台式涼麵的選擇超多間的說1~3，但是日式涼麵好像在台南比較不常見，最愛嚐鮮的五十咩聽到老闆說要出涼麵，當然就一定要來試看看囉。
五十咩的台式涼麵愛店
1. 全麥涼麵清爽又獨特,夏天誘人食慾好滋味
2. 夏日涼麵正對時,皮蛋入醬好滋味
3. 台式麻醬涼麵好滋味,夏天食慾upup,清涼消暑大作戰
【中華そば 太郎中華拉麵】店面座位不多，大約只能容納5~6位客人，所以建議避開用餐人潮才比較不會久候或是太過擁擠。
今天五十咩主要是要來介紹涼麵，拉麵的話就不多贅述囉，之後有空再另外寫一篇記錄一下拉麵吧1!今天入店後就直接跟老闆點了一份涼麵，這邊的〔冷やし中華〕一份是120元(2017年7月)，當時一入店，店員剛好做好了一份，放置日劇常見的外送箱中，看起來超有日本的fu的說。
五十咩拉麵傳送門
1. 滿滿復古風的素食拉麵藏身台南巷弄,味噌拉麵x豆漿拉麵,要選哪一道咧?
涼麵裝盛的碗也帶有滿滿中日融合的風格，感覺還蠻像以前動畫【中華一番】裡面會出現的碗盤欸，裝盛在裡面看起來餐點似乎也加分不少呢。
〔冷やし中華〕入手後，當然是快點要先拍個幾張照片囉，覆蓋在涼麵之上的配料不少，有素肉、黃瓜、玉米筍、店家自醃的筍、番茄、紅薑、偽裝成蛋皮的豆皮…等配料，這邊主要是提供是素食，所以當然不會有肉出現囉。
〔冷やし中華〕拍了好多張照片忽然發現似乎少了點什麼，忽然腦海浮現某人的台詞…「搭配特製醬汁食用，味道更是妙不可言，跟醬汁的巧妙組合正是這道料理的精華所在。」痾!…「所以我說那個醬汁呢？」…過了一會兒店員送上一小碗深褐色的液體，對!就是它沒錯，涼麵必備的靈魂-醬汁，五十咩差點就要犯了和李嚴一樣的錯誤了Orz…。
醬汁一上桌時外觀看起來是一般醬油的顏色，五十咩有直接抿一小口，口味吃起來帶點鹹度及醬汁的香味，其中還有點酸甜的風味交錯，單吃好像感覺不出來有什麼特別，還有店員說可以加一些麻油下去拌會更好吃喔，五十咩當然是乖乖照做囉。快點趁著涼麵還帶點涼感，把醬汁加入碗中和麵攪拌均勻，攪拌的同時逸散出麵條帶點涼涼的氣流，深深的吸一口氣，空氣之中除了帶點涼感之外，還有麻油香味正在一點一點勾引著食慾，除此之外，醬汁的鹹香也十分誘人，以神速攪拌完後就快點開吃囉。
〔冷やし中華〕簌嚕簌嚕的吸上一大口麵條，一入口披覆在麵條之外的醬汁帶點酸甜超開胃的，還有醬汁讓麵條多了鹹香的滋味，吃起來鹹中帶點酸甜，清爽開胃又好吃，除此之外，麵條的口感也是五十咩喜歡的，吃起來QQ的不會軟爛，還帶有一些麵香，當時跟店員聊天，他說這邊涼麵用的麵條和拉麵是一樣的，只是在煮法有些許不同，會多了一到冰鎮的程序，因此吃起來不會軟爛，口感完完全全就是五十咩的菜，而麵條和醬汁的搭配更是無懈可擊，調味以及醬汁的份量拿捏得剛剛好，讓整體吃起來口味不會過重。
還有配料有提供不同的口感，多了不同食材的風味及層次感，讓整碗麵吃起來豐富不單調，這碗麵沒有三兩下就被五十咩完食囉，好吃大滿意!!!這邊的醬料有調整成台灣人比較可以接受的風味，若是想要吃純日式的朋友，這間店可能會不適合你喔，請自行評估齁。
台南各區涼麵不少，若是想要找其他區的話，可以參考五十咩整理的「台南涼麵店家整理列表」，這篇彙整了台南美食社團以及網路上查找到的涼麵店家資訊列表。
總結: 中華そば 太郎中華拉麵
【中華そば 太郎中華拉麵】是五十咩喜歡的口味，不論麵條的口感以及醬汁的搭配都覺得拿捏得恰到好處，若是有人吃過比這間更好吃的日式涼麵的話請務必告訴五十咩，若是店家在台南的話五十咩應該會想辦法撥時間到訪的。
這邊五十咩整理了台南涼麵的懶人包，想看更多涼麵文章就到這篇吧: 台南 涼麵懶人包,炎夏良方,夏天就是要來看這篇找個清涼啦!
店家資訊: 中華そば 太郎中華拉麵
地址: 台南市中西區新美街2號 (google map)
電話: 暫無
營業時間:12:00~21:00(or 賣完)(平日)18:00-21:00(假日)12:30-14:00 18:30-21:30
公休: 無特定公休，由於麵條的製作緣故，通常是星期二會視麵量有可能公休
每人平均價位:120、130170-190
更新資訊
- 2018年12月26更新營業時間、價位
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