台南 到底是怎樣一道排骨飯,能讓人這麼心醉神迷,半肥瘦是最佳首選! 台南市中西區|上富中食

上富中食是一間主打排骨飯、炸肉飯的店家，在台南大學周邊的大同路上，外觀看起來完全不起眼，為什麼可以用一道排骨飯來征服不少人的胃呢?看似簡單的滷排，酸菜搭配白飯和醃蘿蔔，滷排滷的透徹，香味誘人，口味令人難以忘懷，吃一口肉搭著淋上滷汁的飯，再接著伴一點酸菜，這種古早味到讓人一整碗西哩呼嚕的很快扒個精光。

台南排骨飯「上富中食」外觀環境

上富中食好像是一間從以前就頗有名氣的店家，不少叔伯字輩的似乎都對這間店耳熟能詳，不過歷史淵源不是五十咩的著重的地方，直接切入本文吧，上富位於大同路上，在用餐時刻總是會排上滿滿的人龍，這張照片是五十咩在大約下午3點時去吃的，所以才沒什麼人。

店內雜物擺放有點多，用餐環境若是能更加提升的話一定可以吸引更多人潮。

上富中食菜單資訊

2015年時，店內販售的品項滿簡單的，有四種主餐和三種湯品，沒想到這樣就能有滿滿人潮在是很厲害。

2019年再訪，更新菜單。

上富中食餐點介紹

首先是排骨飯，分別有肥的，瘦的以及半肥半瘦的三種。

上富中食-肥的排骨飯

肥排骨滷的入味，入口肥嫩，纖維感不明顯，滷汁入味不重鹹，且香味完完全全滲入其中，雖然有點小油但是好吃，飯有淋上滷汁，配上酸菜飯一口一口狂扒，一旁有附上醃蘿蔔可以搭配(只是五十咩不愛醃漬食品就是了)。

上富中食-瘦的排骨飯

瘦的真的很瘦，口感有點柴，五十咩自已沒有很愛。

上富中食首選-半肥瘦排骨飯

半肥瘦有肥有瘦口感交錯，介於肥的和瘦的之間，吃起來不會太膩，口感也算可以接受。

上富中食-炸肉飯

炸肉似乎不少人推，覺得粉皮有點厚，而肉嫩度還好，吃起來沒有十分驚艷，五十咩個人沒有很愛就是了。

上富中食總結

上富是一間充滿古早味的小店，簡單的滷排，酸菜搭配白飯和醃蘿蔔，滷排滷的透徹，香味誘人，口味令人難以忘懷，吃一口肉搭著淋上滷汁的飯，再接著伴一點酸菜，這種古早味到讓人一整碗西哩呼嚕的很快扒個精光，而肉有不同部位，所以記得依喜好先跟阿姨講喔，不然每種肉的口感差異可是極大的喔。

上富中食店家資訊

店家資訊: 上富中食
地址: 台南市中西區大同路一段144號
電話: 06-2131503
營業時間: 11:30-20:00

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