2024.01.22

台南赤崁樓周邊出沒紫色狀元糕小攤,基本有5種口味可選,不定時有隱藏版口味出現台南市中西區|玄狀元糕

最近逛赤崁樓周邊，又發現一間新店。以狀元糕為主的小吃攤【玄狀元糕】。他們家狀元糕顏色蠻特別的，是紫色的外表。原來是用黑糙米搭配上蓬萊米製成。基本有五種餡料可選，有時還會有限定版的口味出沒。初次品嘗狀元糕這種小吃，覺得還蠻新奇的說。溫熱時有一點軟綿、涼掉後有一些Q彈。吃起來有些米香感，再搭配上不同的餡料，呈現多種風味。

玄狀元糕外觀環境

一天在新美街覓食時，看到了一間沒看過的店家【玄狀元糕】。原來這個攤子老闆早上在永康大橋一街經營咖啡店【玄咖啡x狀元糕】，下午時段會到赤崁樓附近擺攤賣狀元糕。是2023年7月時，開始在這邊擺攤的新店。到現在擺了約半年，五十咩到現在才留意到他們家。

玄狀元糕在台南民族路上，赤崁樓附近擺攤。在大天后宮的牌樓旁邊，應該是不難找才對。玄狀元糕約在下午三點時出攤，不過營業時間不太固定，建議要走訪前，請務必看一下他們的粉絲頁以免撲空。

之前都沒吃過基本口味的狀元糕，印象中狀元糕是白色的。而玄狀元糕則是帶點紫色的感覺，原來是用蓬萊米搭配上黑糙米製成，所以才會呈現這種顏色感。

玄狀元糕菜單

玄狀元糕菜單如下所示，照片是2024年1月拍的。店裡基本有有花生、芝麻、巧克力、黑糖、焙茶五種口味。立牌上不定時會有不同的口味出沒。四入是70元，若是選黑糖的話要+5元、焙茶的話要+10元。

玄狀元糕餐點製作

由於沒有看過餐點製作，第一次看還蠻新奇的說。看老闆把紫色米粉放在木質的容器裡，接著再挖個小洞。

將選擇的口味放入小洞之中後，會在上頭鋪放上紫色米粉。有些口味會接著再鋪放上一層到頂部。

蒸好之後，會把狀元糕凸起來。

就可以準備裝盒了。初次近距離看到狀元糕的製作，覺得還頗新奇的說。而且在旁邊看，還可以聞到蒸氣夾帶出陣陣的香味，有一點木頭香、一點米的香味感，聞起來超誘人。

玄狀元糕餐點介紹

初次走訪，也不知道什麼好吃。點了比較基本的「芝麻狀元糕」、「花生狀元糕」、「巧克力狀元糕」、「黑糖狀元糕」。

狀元糕的外型是狀元帽的形狀，有祈求好運的意味。買來當成伴手禮送人，應該也是不錯的選擇欸。若是沒看介紹的話，還以為這個造型是磨菇，或是小飛碟，看起來也是可可愛愛。

花生狀元糕還有芝麻狀元糕的在最上層以及中心都有餡料。巧克力狀元糕以及黑糖狀元糕則是只有包夾在中心。

初次品嘗狀元糕，狀元糕的本體吃起來有點像是發糕，只是孔隙沒發糕這麼大，口感沒有這麼黏。本體透著米香，還帶點溫熱感。有Q彈Q彈口感伴隨著一點黏性感，再搭配上花生或芝麻餡料的香味，風味還不錯欸。溫熱的時候吃巧克力的會爆漿，吃的時候要小心。巧克力甜味感鮮明，透著巧克力香氣。黑糖的話吃起來也帶點濕潤，透著本身糖的香味。

花生還有芝麻的話，單吃會比較比較乾。記得要買個飲料搭配會比較好。巧克力及黑糖會融化，所以餡料會多一些濕潤感。

總結

玄狀元糕是一間位於台南中西區，在赤崁樓附近，以狀元糕為主的小攤。店裡口味基本有5種。這天走訪時，選的四種口味都還不錯，都各有特色。沒有吃過的朋友，經過時可以來上一份試試。

玄狀元糕店家資訊

店家名稱:玄狀元糕
地址: 台南市中西區民族路二段381號(天后宮牌樓前)(google map)
Line:@284dpznn
營業時間: 15:00-20:30
公休: 不定休
店家FB:玄狀元糕

玄狀元糕周邊吃什麼?

玄狀元糕由於在赤崁樓，因此周邊吃的選擇不少。小吃類有【牙齒肉圓】、【武廟肉圓】。正餐及宵夜類有【馬來峰巴生肉骨茶】、【添厚】、【芙蓉鳥燒居酒屋】。咖啡甜點飲料有【未歇】、【呼嚕咖啡館】、【獨善】、【兩角銀古早味冬瓜茶】。小點心及伴手禮有【賀康手作炭烤夾心酥】、【西門圓環高記烤玉米】、【嗎哪銅鑼燒】。一併提供給大家參考。

牙齒肉圓	武廟肉圓

馬來峰巴生肉骨茶	添厚

未歇	呼嚕咖啡館

獨善	芙蓉鳥燒居酒屋

賀康手作炭烤夾心酥	西門圓環高記烤玉米

兩角銀古早味冬瓜茶	嗎哪銅鑼燒