拾點柴開,近台南冰鄉,從晚上經營到午夜的深夜義大利麵/咖哩店,諧音梗無極限,老闆正職9點下班,所以這間店10點才開,店名就叫拾點柴開【台南市中西區|拾點柴開】

台灣開店取名很常使用諧音梗。這天經過台南民生路上,有間店名叫做【拾點柴開】的義大利麵及咖哩店家。老闆白天有正職,做到9點才下班,因此要10點才能開店,所以這間店就叫做拾點柴開。讓經過要吃宵夜的人,一看到店名就可以意會到營業時間。店裡空間不大環境簡約,目前走訪兩次都是吃義大利麵。覺得他們家麵條口感Q彈,調味恰到好處,配料給的量也不少。是一間宵夜時段,要吃義大利麵時,會選擇的口袋名單。不過宵夜時段義大利麵的店家好像真的不多,若是台南還有其他宵夜口味不錯的義大利麵,也歡迎留言跟五十咩分享喔!

拾點柴開外觀環境

最近天氣太熱,常常挑選比較晚的時間走訪用餐。沒想到近期晚上新開的店家還不少欸。這天經過民生路時,在【冰鄉】附近,看到一間店名很有意思的宵夜店家【拾點柴開】。看店名就知道,他們家幾點開店。拾點柴開真的就晚上10點才開,主要是賣咖哩、義大利麵類的主食。

拾點柴開約在2024年7月開始營業。店面不大,位置也不多。有時老闆還有老闆娘會在二樓忙碌。若是一樓電燈有開,但是沒人的話,可以往二樓呼喊一下。

店裡空間不大,呈現ㄇ字型。整個空間大概可以容納7-8人內用。環境打造的簡單清新。對於晚上想要單純用餐的朋友而言,應該很足夠了。

另外牆面上有放上一些柴犬的照片,原來是老闆娘養的柴柴。不過聽說柴柴現在住在屏東,目前還不會到店裡上班。喜歡柴柴希望看到柴店長的朋友,可以關注他們家粉專,看看有沒有店柴上班的消息。

拾點柴開菜單

拾點柴開菜單如下所示,照片是2024年7月拍的。店裡餐點以『咖哩類』、『義大利麵類』為主。另外還有一些『飲料』及『甜點』可選。其中主食餐點如下:

  • 濃濃咖哩系列
    • 濃濃咖哩雞
    • 濃濃咖哩豬
  • 義大利麵系列
    • 蒜炒系列
      • 蒜炒時蔬義大利麵
      • 香辣蒜炒培根義大利麵
    • 奶油系列
      • 奶油培根蛋黃義大利麵
      • 奶油檸檬鮭魚義大利麵
      • 奶油時蔬義大利麵

拾點柴開寵物友善資訊

拾點柴開也是一間台南寵物友善餐廳。若是毛孩可以不干擾其他人的話,沒有太多規定。喜歡帶毛孩一同外出用餐的朋友,宵夜時段又多了一間新選擇。

拾點柴開餐點介紹「香辣蒜炒培根義大利麵」

目前走訪兩次,最愛的大概就是他們家的「香辣蒜炒培根義大利麵」了。

香辣蒜炒培根義大利麵上桌時,熱氣夾帶著滿滿的蒜香四處飄散。店裡一份麵食的量是140公克,對於五十咩走訪過的店家而言,給的份量是在中等的份量。一旁培根給的不少塊,而且每一塊的厚度好像有點厚欸!

一上桌後,他們家的培根也太誘人了!竟然不是片狀,而是比較厚片的形式,所以立刻插了一塊來試試。培根吃起來鹹香,但不會太死鹹或口味太重,吃起來濃郁,還帶點油脂,厚實塊狀咬下超過癮。

麵條烹煮偏Q彈,帶點微微硬度的口感。不過還帶點湯水,若是可以收更稠一點,會是自己偏好的形式。

但調味超合五十咩喜好。濃郁鮮明的蒜香、一點起司鹹奶香、一些香草香料的香氣、還有微微的辣度,調味恰到好處。尾韻會感覺到有一些微微的澀味,事後一問,原來老闆有加白酒。味道很柔和不會太強烈,這也讓風味變得更有層次。

拾點柴開餐點介紹「香辣蒜炒培根義大利麵」

奶油培根蛋黃義大利麵。

用總統牌的鮮奶油為基底,搭配上洋蔥、蒜頭…等食材。不過白醬的話,相較於蒜炒,比較吃不太出來有蒜頭,是用餐後有詢問一下才知道有。一旁搭配的培根也是給了不少塊,而且是帶點厚度的,吃起來依然超爽快。

白醬吃起來雖說比較濃稠,但整盤吃光不會覺得膩。調味平順,麵條口感比起蒜炒的,稍微偏軟一些些。

總結

拾點柴開是一間蠻特別的義大利麵店。由於老闆還有老闆娘有正職,目前要上班到晚上9點。因此這間店10點才開。店裡空間不大,清新簡約。走訪過幾次,都是吃義大利麵。覺得他們選用的麵條口感不錯,是Q彈之中,帶點微微硬度。最愛的大概就是香辣蒜炒培根義大利麵了。培根不會太鹹,帶點厚度吃起來爽快,而且給的蠻多塊的說。伴著麵吃超正點。那鮮明的蒜香,交錯一些辣度、香草香料的香氣、起司的鹹奶香、一些白酒的微微酸味,層層堆疊風味協調有層次。讓人一口接著一口超回味。是一間晚上,想要找間義大利麵時,自己目前的首選名單。

拾點柴開店家資訊

店家名稱:拾點柴開
地址: 台南市中西區民生路一段215號(google map)
電話: 06-2220332
營業時間: (試營運 之後可能會調整)22:00-02:00
公休:(試營運 之後可能會調整)不定休
店家FB:拾點柴開
店家IG:拾點柴開

台南哪裡還有不錯的義大利麵?

拾點柴開應該算是很特別的義大利麵了,晚上10點之後開到凌晨2點的店家應該沒幾間。除了拾點柴開之外,這邊提供其他不錯的義大利麵給有興趣的朋友參考。

之前還有吃過【Dor,留手工義大利麵】、【索緹餐酒館】及【好倫廚房】是目前自己吃義大利麵時的口選名單。

Dor,留手工義大利麵 索緹餐酒館
好倫廚房

接著【Ciao bella】及【秘密義大利麵】也都還蠻推的。

Ciao bella 秘密義大利麵

其他走訪過,還有一些也覺得不錯的店家彙整成【台南義大利麵懶人包】。

台南美食社團

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