2024.12.18

一農,台南民權路萬昌街上人氣的甜不辣/黑輪店,人氣的一農蛋用魚漿包裹溏心蛋,口感風味都不錯,走訪時可別錯過【台南市中西區|一農】

一農是一間位於台南中西區，在萬昌街及民權路交叉口的店家。以魚漿為基礎，做成各式食品。有甜不辣、黑輪、還衍生出多種口味。初次走訪，嘗了一些基本的品項。覺得基本的風味口感都還不錯，調味上會是喜歡的。但若是油感可以減低的話，會比較符合自己的喜好。

一農外觀環境

這天下午和朋友經過青年路段，剛好想要吃點小東西。最後想起這間在台南萬昌街和民權路交叉口，人氣還蠻旺的炸甜不辣小店【一農】。

一農目前開業約五年，從中午過後開始營業，賣到晚上7點半。以下午點心或是晚餐的時段為主。

店前面有設一些座位讓客人可以內用。

一農菜單

一農菜單如下所示，照片是2024年12月拍的。店裡有『甜不辣』及『黑輪』為基礎。還有一些『湯品』，以及他們家人氣的『一農蛋』。若是想吃飽一點，可以看菜單的右下角，有『丼飯』可選。

一農餐點介紹

這天和朋友兩人走訪，點了「原味甜不辣」、「木耳甜不辣」、「旗魚黑輪」、「一農蛋」。

甜不辣點了原味及木耳兩種。外表邊邊地方酥脆，炸的蠻香的。甜不辣本身的風味也不錯，裡面帶有彈性。木耳的話，則會多了一些絲狀的脆感。就看自己偏好了。旗魚黑輪的話，則是裡面有包夾上蛋。

甜不辣本身的風味還有口感都不錯，只不過覺得吃起來有點小油。若是油感可以減低的話，那就會比較想要再訪。

一農蛋剛上桌時，還在想這顆是什麼，剛剛五十咩有點嗎？原來是蛋的表面，有在裹上一層魚漿外皮，經由炸了之後變成這樣。

咬開之後，就可以看到有三層結構。表面是魚漿，接著是蛋白，而蛋黃的部分是帶有膏狀的形式，吃起來不會太乾。這樣的吃法，魚漿的滋味伴著蛋香，兩種不同的彈性交錯，風味口感都還不錯欸。

總結

一農是一間位於台南中西區萬昌街及民權路交叉口的店家。以魚漿為基礎，製作成甜不辣及黑輪等各式食品。初次走訪，還蠻喜歡一農甜不辣的風味及炸後的口感。只是覺得油感稍微重了些。若是可以降低油感的話，那就更完美了。另外店裡一農蛋還蠻特別的說，用魚漿將蛋包裹其中而製成。魚漿本身的滋味伴隨著蛋的香氣及口感，搭配在一起還不錯吃欸。若是有走訪的話，記得來上一份。

一農店家資訊

店家名稱:一農
地址: 台南市中西區萬昌街29號⠀(google map)
電話: 0979759295
營業時間: 12:00-19:30
公休: 星期一休
店家FB:一農
店家IG:一農
店家threads: 一農

一農周邊還有什麼好吃的？

一農周邊不錯的店家不少。下面周邊的口袋名單一併提供給要在附近活動的朋友參考。

早午餐有【熊記 Bear’s Casa】。主餐飯食類【OMHUT】、鵝肉料理【鵝你媽媽】、羊肉料理【老泰羊肉】。餐酒館【Good Mind谷麥創意麵食料理】及【索緹餐酒館】。

冰店有【冰ㄉ剉冰】及【太陽牌冰品】。咖啡飲品【55番咖啡】及【蜜桃香楊桃湯】。甜點甜湯有【心心製糕】及【豆腐花民權店】。

熊記 Bear’s Casa	OMHUT

鵝你媽媽	老泰羊肉

Good Mind谷麥創意麵食料理	索緹餐酒館

冰ㄉ剉冰	太陽牌冰品

55番咖啡	蜜桃香楊桃湯

心心製糕	豆腐花民權店