台南 東區2小時限定的人氣早餐,燒餅油條想半套還是全套? 台南市東區|燒餅油條來了-變電所燒餅油條

前陣子吃完精忠三村無名米糕以及甜蜜餐飲屋後,不少人還有推薦一間藏身巷弄、而且早上時段只營業兩小時的早餐店【燒餅油條來了】不少人都是稱這間叫做【變電所燒餅油條】。用燒餅包夾上油條,可以選擇加上半根的半套或是加上整根的整套。整體風味吃起來樸實,但卻又讓人時常懷念的巷弄好滋味。

台南【變電所燒餅油條-燒餅油條來了】外觀環境

台南東區在南紡周邊,之前走訪精忠三村這個區塊附近不少人的口袋名單「精忠三村無名米糕」以及「甜蜜餐飲屋」,吃完後還有朋友留言,這邊有一間在地俗稱【變電所燒餅油條】的店家,這三間店是這個區塊人氣的口袋名單,這天五十咩起了個大早走訪一下。變電所燒餅油條在變電所對面,從黑番族早午餐旁的這個巷子進去。

到巷子裡就會看到有人群在一個攤子前排隊,外觀看起來沒有明顯招牌,而且經過時沒有特別顯眼,若不是有人排隊,應該騎車很容易不小心就路過。這天五十咩是在開店前15分鐘就在現場等,前面有6-7人也在等候店家開店。這間【變電所燒餅油條】的名字其實是【燒餅油條來了】(店家粉專),只不過似乎不少人還是習慣說這間是變電所燒餅油條就是了。聽老闆娘說他們家在現在這個點開了10年了說,之前是在別的地方,也開了10多年,所以加一家大概共開了20多年了說。

當時看店家忙著炸油條,以及持續顧著烘烤燒餅的爐火,而且似乎還有不少預定的訂單在等候,看起來還蠻忙碌地說。等候的同時,那陣陣飄出的餅香,在早上飢腸轆轆的時期,總是讓人格外難耐。

平日的話,由於五十咩早上都會在他們家附近的平實公園運動,運動完有時會到他們家看看,若是看到沒人的話,就會來上一份。通常7點半那時候會排上不少人,通常過了8點,就比較有機會有空檔。到了假日聽說他們都會額外加量50份,看來假日生意應該更好,所以想要吃的話,建議還是平日走訪會比較不用排這麼久。

台南【變電所燒餅油條-燒餅油條來了】菜單資訊

變電所燒餅油條菜單如下所示,照片是2021年9月拍的,店裡品項不多,以『燒餅油條』以及『飲料』為主。其中菜單上,若是全套的話,就是燒餅加上整條油條;半套的話,就是燒餅加上半根油條。若是想要吃更豐富一點,還可以再加個蛋。

排隊時,看那爐子上一顆顆烤好的燒餅排在上頭,看起來很誘人欸。原本白色的麵糰都穿上一襲焦黃色的外衣,並且持續地散發餅香、芝麻香。

看店家把燒餅切開,把炸好的油條折半成適合包夾長度後,放入燒餅之中。聽到剛炸好折斷後,那酥脆的油條聲響,聽起來就超誘人,排在現場那灑落桌面的芝麻,以及陣陣烘烤燒餅時,飄散出來的餅香,讓人排隊時,就讓人口水直流。

台南【變電所燒餅油條-燒餅油條來了】餐點介紹

最後終於入手了,燒餅油條全套很大一份欸,握在手中想要一手掌握有點難,剛入手所以還蠻熱的說。由於疫情期間所以沒辦法在路上直接吃,只有在外面拍照後,最後在帶回家吃,由於五十咩距離購買地點有段距離,所以帶回家後油條會變得稍微軟,所以建議盡快吃齁,不要放太久。

燒餅油條吃起來整體風味平實,燒餅吃起來帶有餅澱粉的甜味,透著一點烘烤香、一點芝麻香,而油條不是那種整根酥脆帶硬的口感,而是外表酥脆,中間部分軟軟軟的感覺,而且吃起來沒有油臭味,和外面的燒餅伴著吃剛剛好。這時再搭上一杯豆漿,豆香伴隨著餅香,更是合拍。

總結

變電所燒餅油條整體風味吃起來平實順口,沒有說特別驚艷,但吃過後,偶而會有點想起他,經過看到若沒有大排長龍時,又會想要買上一份來嚐嚐。是一道風味樸素,但又會讓人回味的一道台南東區早餐。

台南【變電所燒餅油條-燒餅油條來了】店家資訊

店家名稱:變電所燒餅油條-燒餅油條來了
地址: 台南市東區裕農路621巷54號之4號(google map)
電話: 06-2755974
營業時間: 7:30-9:30
公休: 星期一休
店家FB:燒餅油條來了

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