台南 成大及南紡夢時代之間豆乳雞小攤,風味濃厚入味,而且肉質不柴,讓人吃完超回味 台南市東區|樸啄豆乳雞

樸喙豆乳雞是一間位於台南東區，以豆乳雞系列為主的炸物店。從下午時段開到晚上，午後微餓時，想要來一小份點心剛剛好。他們家的豆乳雞是吃過的店家之中，風味最濃厚的，而且豆乳雞米花還有豆乳雞排瘦肉的部分吃起來不會柴，肥的部分皮脆肉彈嫩，是吃到現在最喜歡的一間豆乳雞小攤了。

 

台南【樸啄豆乳雞】外觀環境

下午有點微餓的時候，就想要來個小點心。在台南東區成大還有南紡夢時代中間區塊的光明街上，有一間【樸啄豆乳雞】。他們家的豆乳雞口味不錯，有時下午想要來點小東西時，就會走訪買上一分。樸啄豆乳雞一開始是在台南東區冰ㄉ剉冰附近，在2020年8月時，搬到了光明街上。店面不大，沒有內用的座位，所以都是以外帶為主。由於是炸物類型，每一批東西油炸需要時間，所以要走訪前，建議事先預訂會比較好。不然人潮一多的話，很有可能要久候。

 

樸啄豆乳雞店裡品項不少，除了豆乳雞外，還有豆乳三角骨、豆乳雞腿、豆乳雞翅、豆乳雞排…等，選擇很豐富。

 

樸啄豆乳雞菜單資訊

樸啄豆乳雞菜單如下所示，照片是2022年7月拍的。店裡主要有三個系列，分別是『豆乳雞系列』、『點心』、『飲料』，除此之外，菜單的最上方還有優惠的套餐組合可以選擇。若是現場等的朋友，點完餐後，記得在菜單右下角，寫上手機末三碼，炸完後會叫號取餐。

樸啄豆乳雞「豆乳雞米花NT$35元」

五十咩走訪時，最基本點的品項就是「豆乳雞米花」了，他們家的豆乳雞偏瘦但不會柴，帶有鹹鹹的滋味還有特殊豆乳香，而且味道鮮明不會太淡，尾巴有個甜甜尾韻飄出，而且覺得加辣後更好吃。是目前吃過的豆乳雞裡面，風味最濃也最喜歡的一間了。若是有更不錯的豆乳雞，歡迎留言推薦喔。

樸啄豆乳雞「豆乳雞排NT$70元」

豆乳雞排外面裹的外衣酥炸過後，披覆上一層深黃褐色的外衣，雞排大部分是瘦肉，也有一些比較肥的部位交錯。

肥的部分外表脆中間彈軟，瘦的部分也不會太柴，醃料的鹹香很夠味。整體吃起來油感不會太重，也是吃到現在，還蠻喜歡的雞排型式。

樸啄豆乳雞「豆乳雞翅NT$25元」

雞翅的部分大都是偏皮的口感居多，肉比較少。因此大都是皮炸的酥脆油香，搭配著醃料的鹹甜，口感滋味都不錯。

總結

樸啄是一間以豆乳雞系列為主打的炸物店家，從下午2點點心時段開賣到晚上8點半，午後想要來個炸物當點心，一整個很可以。而且他們的醃料風味濃厚，走訪多次，都還蠻喜歡的說。是吃到現在，最喜歡的一間以豆乳雞為主打的店家了。若是有人吃到更推薦的豆乳雞的話，也歡迎留言推薦喔。

目前走訪四次，豆乳雞還有雞排有一次吃到稍微有點柴，猜想應該是炸好放在櫃子中，所以才會有這樣的落差吧。

台南【樸啄豆乳雞】店家資訊

店家名稱:樸啄豆乳雞
地址: 台南市東區光明街9號(google map)
電話: 0926689977 0936335162
營業時間: 14:00-20:30（賣完為止）
公休: 星期日休
店家FB:樸啄豆乳雞
店家IG:樸啄豆乳雞

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