2024.04.23

台南近台南新樓醫院,不起眼的韓式料理店,餐點偏向單人型式,調味恰到好處,讓人食慾大開超回味台南市東區|曖含光

曖含光是一間在台南，開業好幾年的韓式料理小店。曖含光藏身在台南東區的新樓醫院附近。外觀看起來不怎麼起眼，但餐點口味整體都還不錯欸。走訪過兩次，有吃過辣炒魷魚豬肉及泡菜豬肉豆腐煲。辣炒魷魚豬肉鹹香鮮明、泡菜豬肉豆腐煲酸香伴辣，兩道餐點都開胃度爆表。餐點是比較適合一人的型式。是一間住在附近，想一個人用餐吃韓式料理時，會選擇的口袋名單。

曖含光外觀環境

之前在新樓醫院附近的泰米用餐，用餐時，老闆說對面韓式料理【曖含光】也不錯。過了一陣子，熊熊想起後，就決定來探訪一下。

曖含光店面不大，在台南東區前峰路街上。約在2017年7月開始營業，到現在大約開業6年多。雖說已經開了好幾年，但店面還有店內環境看起來不會太陳舊。

曖含光店裡位置不多。以一兩人座位為主。店裡總共有9個座位。菜單在吧檯，入店後，拿上菜單找個位置入座。

曖含光菜單

曖含光菜單如下所示，照片是2024年4月拍的。菜單主要分成兩部分。上面的部分有『定食』、『飯食』、『烏龍麵』。下半部的菜單則是多種口味的『豆腐煲』。

曖含光餐點介紹「辣炒魷魚豬肉定食NT$250元」

這天走訪點了「辣炒魷魚豬肉定食NT$250元」。整個定食有主菜-辣炒魷魚豬肉、米飯、湯、三道配菜。辣炒魷魚豬肉上桌時，剛炒完那想起夾帶一些香辣感，超誘人的啦。

涼拌黃豆芽口感爽脆。滷蛋帶有醬汁鹹香。這道小菜調味蠻喜歡的說，裡面有淡淡的醃料甜味。有黃瓜、榨菜、蟳味棒絲、還有一個有點透明類似寒天的絲狀食材。小黃瓜還有榨菜兩種不同的脆感交錯，蟳味棒增添一些甜味，而透明的食材增添一些彈性口感。整體吃起來清爽開胃。

豬肉彈軟不柴，魷魚脆彈也不會烹煮過頭，口感剛剛好。裡面有洋蔥、泡菜、以及一些炒料。吃起來鹹辣，伴隨著一些泡菜的酸香。拌飯超開胃。

米飯有加海苔。口感彈軟適中，不會太濕軟，或是太硬Q。搭配上辣炒魷魚豬肉，讓人一口接著一口。

曖含光再訪餐點介紹「泡菜豬肉豆腐煲NT$220元」

由於還蠻喜歡他們家的口味，所以隔幾天後又再訪，點了「泡菜豬肉豆腐煲NT$220元」。整個餐點除了豆腐煲之外，還有附上白飯。湯的風味調整的剛剛好，帶點酸伴點辣，還交錯著泡菜的香氣，整體調味剛剛好，搭配上白飯伴著吃，最後五時咩還加點的一碗，開胃度爆表。

豆腐煲裡面配料不少，基本的豆腐當然是不可或缺的囉。湯頭的滋味伴隨著豆腐本身黃豆香氣超合拍。

裡面豬肉口感帶有彈性不柴，也吸收了湯頭的香氣。

上桌時五十咩先把蛋黃戳破，讓湯的味道變得更柔和。

裡面還有不少配料，有年糕、韓國魚板、粉絲、木耳絲…等，配料的滋味也融入的湯汁中，讓湯頭喝起來味道更有層次。

總結

曖含光是一間位於台南東區新樓醫院附近的韓式料理店。店裡空間不大，比較適合一兩人日常用餐。若是要選做多人聚餐的空間，可能需要斟酌一下。走訪過兩次，覺得他們家餐點口味還不錯。會是自己當成日常，想吃韓式料理時，會選擇的口袋名單。

曖含光店家資訊

店家名稱:曖含光
地址: 台南市東區前鋒路32號(google map)
電話: 0979845979
營業時間: 11:30-14:00 17:00-21:00
公休: 不定休
店家FB:曖含光
店家IG:曖含光

曖含光周邊還有什麼好吃的？

曖含光周邊不錯的店家不少。下面周邊的口袋名單一併提供給要在附近活動的朋友參考。

早午餐類的【熊記 Bear’s Casa】。輕食咖啡茶飲類的【圍讀珈琲 atmosphere】及【Nothing but coffee】。咖啡甜點類的【Layover coffee and chill】。中餐晚餐餐酒館類的【索緹餐酒館】。泰式料理的【泰米】。中餐晚餐印度咖哩的【初到咖哩】及【無責任 Irresponsible】。晚餐宵夜的羊肉料理【老泰羊肉】。宵夜熱狗堡的【歐爺熱狗堡】。

熊記 Bear’s Casa	圍讀珈琲 atmosphere

Nothing but coffee	Layover coffee and chill

索緹餐酒館	泰米

初到咖哩	無責任 Irresponsible

老泰羊肉	歐爺熱狗堡