台南 光明街上炒飯鍋燒類餐館,川味肉絲炒飯香麻帶辣炒香誘人,日常吃炒飯的口袋名單 台南市東區|後廚 炒飯鍋燒

後廚炒飯鍋燒是一間在台南東區光明街上,以炒飯、炒麵、鍋燒為主的小店。覺得他們家整體炒的都還不錯。炒飯軟硬適中,油感不會太重,炒得也有香。菜爽脆伴隨炒香。若是店裡可以選擇的配菜更多的話,會是日常會常走訪的炒飯小炒類口袋名單。

台南後廚炒飯鍋燒外觀環境

台南光明街這陣子有不少店家有變動,有些是搬遷,有些則是新開業。前陣子走訪了佳佳現炒便當翔,分享在粉絲團後。有團友推薦了附近的一間【後廚 炒飯鍋燒】,所以就找了個時間來去探訪一下。

五十咩粉絲團貼文-佳佳現炒。

五十咩粉絲團貼文-便當翔。

後廚炒飯鍋燒位於光明街上,介於小東路還有東和路段。紅底黑字的招牌,看起來還蠻顯眼的。

店裡環境簡潔,沒有太多裝潢,有提供幾張三四人的座位,讓客人可以內用。

台南後廚炒飯鍋燒菜單

後廚炒飯鍋燒菜單如下所示,照片是2022年10月拍的。店裡主食以『炒飯』及『鍋燒』為主,還有提供一些『湯品』以及『小炒』。主食的價格大都在90元以下。

另外店裡小菜還有當天的青菜會寫在店前的小白板上,其中青菜類是以炒的方式來烹調。

台南後廚炒飯鍋燒初訪餐點介紹

初次走訪後廚炒飯鍋燒,點了一份「川味肉絲炒飯NT$70元」及「炒高麗菜NT$40元」。

川味肉絲炒飯帶點紅色色澤,吃起來特有辣椒的香味浮現,接著越來越猛烈,大概小辣吧,裡面蔥花、蛋、洋蔥、肉絲搭配,雖然小油但炒的有香,調味不會太鹹,那辣度還有香氣,吃起來很過癮。

炒高麗菜也有炒香,吃起來爽脆,蒜頭、洋蔥、木耳、紅蘿蔔搭配。

台南後廚炒飯鍋燒再訪餐點介紹

再訪點了「肉絲炒飯NT$65元」,香氣有炒出來,飯粒口感剛好,裡面有肉絲、蛋、還有蔥花搭配,整體小小油調味剛剛好,

總結

後廚炒飯鍋燒是一間位於台南東區光明街上的小餐館,店裡餐點以炒類為主,有炒飯、炒麵、現炒青菜。除此之外,也有一些鍋燒可以選擇。兩次走訪點了不同的炒飯,覺得後廚整體炒得還不錯,香氣炒得有出來,調味口感也都恰到好處,若是搭配的菜色可以更多樣的話,會當成日常走訪的正餐類口袋名單。

台南後廚炒飯鍋燒店家資訊

店家名稱:後廚炒飯鍋燒
地址: 台南市東區光明街79號(google map)
電話: 06-2095938
營業時間: 11:00-14:00 16:30-20:30
公休: 不定休
店家FB:後廚炒飯鍋燒

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