台南 台南轉運站周邊不遠,美味的牛肉湯店,一碗肉湯就可以享受三種肉質口感,炒類也很推還有店家特製辣醬,辣衝腦門的強力椒也不能錯過 台南市北區|西羅殿牛肉湯

台南牛肉湯的選擇不少，最近走訪一間在台南轉運站附近的牛肉湯店【西羅殿牛肉湯】，目前走訪兩次吃過六道餐點都很滿意。基本的牛肉湯有三種肉質在其中，一上桌就快吃，肉質口感都很棒。另外他們家炒類也很不錯，炒香誘人之外，搭配的肉或是菜的口感也恰到好處。是一間想吃牛肉湯時，會常走訪的口袋名單。

台南【西羅殿牛肉湯】外觀環境

台南牛肉湯超級多，幾乎各區都有不錯的牛肉湯店，所以每個台南人大概都有自己的牛肉湯口袋名單。最近想起一間很久之前就想要吃的牛肉湯店【西羅殿牛肉湯】，所以找了一天起了個大早來走訪一下。西羅殿牛肉湯距離台南轉運站大約400公尺，是步行還算可以接受的距離，他們家大約早上4點半後就開始營業了，開到大約中午時段，所以若是起的比較晚的話，也是有機會可以吃得到。

五十咩這天大約是五點到訪，從進店到用餐完，陸陸續續都有客人用餐，年輕族群、年長族群都有，感覺有在地客，也有一些觀光族群。他們家有提供內用的空間，前半部是調理台，用餐區的話，則在後面，兩人座、四人座、或是多人大桌都有。

另外這邊附上其他天比較晚起用餐的店面外觀。

台南【西羅殿牛肉湯】菜單資訊

西羅殿牛肉湯菜單如下所示，照片是2021年10月到11月拍的，店裡主要有『湯類』、『飯食』、『現炒』、『小菜』四大類。湯類的話有分成大小碗，從110元到200元不等。炒類還有小菜差不多也大都100到200元不等，可以看人數來估算大概要點的份量，一個人走訪的話，吃個兩盤小份的搭配一個湯品，應該是沒什麼問題的。

另外西羅殿牛肉湯外國的觀光客族群也不少，竟然連英語以及日語的菜單都有提供，若是帶外國人一同走訪的朋友，解釋起菜單會比較輕鬆一些。

台南【西羅殿牛肉湯】餐點介紹「牛肉湯-小NT$110元、芥藍炒牛肉-小NT$120元、涼拌牛腩-小NT$100元」

五十咩走訪多次，這邊把每次吃的品項一一列出。首先這天走訪吃的是「牛肉湯-小+肉燥飯」、「現炒類-芥藍炒牛肉-小」、「涼拌牛腩-小」。

西羅殿牛肉湯「牛肉湯-小+肉燥飯」

「牛肉湯-小+肉燥飯」湯單喝順口，可以搭配米酒，喝起來會多了酒香，風味更有層次。

若是第一次走訪的朋友，當然是先來一款基本款的牛肉湯囉，牛肉湯會附上白飯或是肉燥飯任選，其中沒有說的話，裡面肉通常會用三種類型「花肉」、「瘦肉」、「肋條」。牛肉湯的話，肉質口感都不錯，一上桌盡快吃都不會柴，而且三種肉質三種口感，若是知道自己喜歡哪種的話可以點單一種品項。

肉燥鹹香透點甜味，吃起來油滑伴隨著一些黏性。

西羅殿牛肉湯「涼拌牛腩-小」

「涼拌牛腩-小」有燙過，吃起來肉帶有彈性，有些帶油、有些伴筋，有澆淋上醬油以及蔥花來搭配。

西羅殿牛肉湯「現炒類-芥藍炒牛肉-小」

「現炒類-芥藍炒牛肉-小」有加辣炒，覺得他們炒的都還不錯欸，香味很香一上桌就讓人食慾大開，吃起來鹹香帶辣，而且菜脆不老，另外肉處理的又嫩。裡面的醬汁也不會太酬，所以吃起來相對之前五十咩在一般店吃到的芥藍炒牛肉而言，醬的感覺清爽一些。

台南【西羅殿牛肉湯】餐點介紹「湯類-花肉NT$150元、炒類-蔥爆牛肝NT$120元、小菜-滷牛筋NT$200元

這次走訪點了「湯類-花肉NT$150元」、「炒類-蔥爆牛肝NT$120元」及「小菜-滷牛筋NT$200元」。

西羅殿牛肉湯「湯類-花肉牛肉湯」

上次吃過三種肉後，知道自己偏好吃哪種部位，所以今天選花肉，老闆娘說單一部位選的話，基本一碗是150元。花肉肉質彈軟帶油，肉脂的香氣伴隨著湯本身的風味，搭配起來是五十咩喜歡的滋味。

另外下面照片一旁右上角那一小碗，中間有個黃黃的醬，那是店家的辣椒「強力椒」，點完餐後店家會問你吃不吃辣，若是吃辣的話可以來一點。強力椒香辣帶勁，單吃有點太嗆辣，搭配油膏透著甜甜滋味，風味比較剛好

西羅殿牛肉湯「小菜-滷牛筋」

五十咩最愛吃筋了，西羅殿牛肉湯的牛筋是做成滷的形式。

吃起來口感的透軟，一抿就化散開來，伴隨著筋黏滑的滋味。上桌時也是搭配醬油以及蔥花，吃起來鹹甜，但五十咩覺得把他跟湯拌著吃也不錯。

西羅殿牛肉湯「炒類-蔥爆牛肝」

「炒類-蔥爆牛肝」牛肝帶有特殊彈性口感，而且他們家炒的口感剛好，不會炒過頭失去彈性，而且搭配上炒料一起，香氣四溢讓人食慾大開。不過比較不習慣吃內臟的朋友，再自行斟酌一下齁。

總結

西羅殿牛肉湯五十咩走訪過兩次，吃過六道品項都覺得不錯欸。基本的牛肉湯肉質都好吃，不過上桌時要盡快食用就是了。炒類香氣有炒出來，而且裡面的肉質口感恰到好處。另外還有敢吃辣的朋友，可別錯過他們家的強力椒齁，那辣度直衝腦門，而且強力的辣椒香味更是讓人難忘。

另外西羅殿牛肉湯距離台南轉運站不遠，對於剛下車或是要回家前，想吃點東西的朋友而言，是間很不錯的好選擇。

台南轉運站周邊吃什麼?

台南轉運站周邊現在似乎發覺有不少不錯的店家，五十咩整理了篇「台南轉運站周邊美食懶人包」。若是剛到台南想立刻先吃點東西，或是等搭車前想吃點東西的朋友而言，應該可以參考。

台南【西羅殿牛肉湯】店家資訊

店家名稱:西羅殿牛肉湯
地址: 台南市北區公園南路98號(google map)
電話: 06-2294056
營業時間: 5:00-13:30
公休: 星期二休息
店家FB:西羅殿牛肉湯
店家IG:西羅殿牛肉湯

台南早餐吃什麼?

台南有不少不錯的早餐，這篇「台南早餐懶人包」將吃過覺得不錯的店家彙整在一起，以方便查找。

台南美食社團

五十咩有蓋了一個台南美食的社團「台南美食不藏私」，若是有要推薦美食、或是尋找台南各種美食的朋友，歡迎到社團尋覓喔!