2023.08.15

台南西門路巷弄裡,藏身一間人氣超旺的包子饅頭店,肉餡飽滿價格實惠,台南吃包子時首選的口袋名單台南市北區|瑞香手工包子

瑞香手工包子是一間在台南北區的西門路巷弄裡，人氣很旺的一間包子饅頭店。店裡以包子饅頭為主，種類選擇不少。初次走訪，選了幾款肉包。意外的覺得還蠻合五十咩的味口。肉餡飽滿肥瘦適中，而且外皮口感帶有Q勁伴隨著澱粉的甜味。肉包基本有肉餡以及香菇。依照選擇的口味，會有蛋黃、干貝、或是筍子不同的組合。每種風味口感都有不同的滋味，但都還蠻喜歡的說。是一間在台南想吃包子時，首選的幾間口袋名單之一。

瑞香手工包子外觀環境

這天妹子說要來去一間賣包子饅頭的店家。本來想說是一間稀鬆平常的小店，但沒想到實際到了現場後，這人氣也太猛烈了！這間店【瑞香手工包子】位於台南北區，距離【餵食三刻】附近不遠。他們家開業大約15~16年，藏身西門路四段巷弄裡。

這天是星期六10點多到訪，現場已經排上不少等待的人潮。通常走訪的人都會買上不少，若是看到隊伍沒有在前進的話，大概就是要等下一批出爐。這天到現場等候時間大約是20-30分鐘。若是趕時間的朋友，建議平日或是提早預約齁。預約的話，可以到店家粉專查看細節。

排隊的同時，可以看到一旁在製作包子的員工，一整個超忙碌。而且可以看到他們家的肉餡不少，光在旁邊看，就覺得超誘人的了。

瑞香手工包子菜單

瑞香手工包子菜單如下所示，照片是2023年8月拍的。店裡包子種類也不少，右邊的是『甜包子』，有綠豆包、紅豆包、芋頭包、芝麻包。中間部分有『饅頭』，除了白饅頭外，還有黑糖饅頭以及蔓越莓饅頭。左邊的話，則是『鹹包子』，有起司包、養生包、素包、筍肉包、香菇蛋黃肉包、干貝包。而且價格也不貴欸，一開始還想說是不是料比較少，或是口味還好，但看這麼多人潮，覺得應該是不用擔心。

瑞香手工包子餐點介紹

這天入手後，立刻到附近拍照。有買了「筍肉包」、「香菇蛋黃肉包」及「干貝包」三種有肉的包子。三種包子基本都有香菇搭配上肉餡，其中包夾的餡料分別如下：

筍肉：筍子、香菇、肉餡
香菇蛋黃：蛋黃、香菇、肉餡
干貝蛋黃：干貝、蛋黃、香菇、肉餡

包子麵皮很Q，透著一些孔隙帶來的蓬鬆感。吃起來帶點香香甜甜的味道。

筍肉包肉餡風味濃郁，熱熱的時候吃很香超誘人，伴隨著香菇的香味。肥瘦剛剛好不會太柴也不會太油，吃起來剛剛好。裡面還交錯塊狀的筍乾，因此多了個筍乾特有的纖維脆感。

香菇蛋黃肉包裡面除了肉餡之外，還有香菇及蛋黃。皮蓬鬆之中帶有Q勁，透著麵麵粉的香甜感，裡面肉鹹香夠味，肥瘦剛好。

干貝包的話，裡面有干貝、香菇、蛋黃、搭配上肉餡。其中干貝不只一顆，吃起來風味很豐富。除了有肉餡的滋味外，還交錯著蛋黃及香菇的香味，最後還有干貝那海鮮特有的鮮美，滋味更加迷人。

總結

瑞香手工包子是一間藏身台南北區西門路巷弄裡，讓人頗意外的一間包子店。店裡包子價格不貴，而且肉餡飽滿之外，風味也很棒。價格實惠外，內餡豐富飽滿之外，比例調味也很棒。還有外皮口感也喜歡。是目前想要吃包子時，首選台南包子店口袋名單之一。

瑞香手工包子店家資訊

店家名稱:瑞香手工包子
地址: 台南市北區西門路四段554巷5號(google map)
電話: 06-2521141
營業時間: 7:00-17:00
公休: 星期日休
店家FB:瑞香手工包子

瑞香包子附近有什麼不錯的店？

瑞香包子附近有一間深夜咖啡甜點店【餵食三刻】。店裡甜點風味不錯之外，還有不定時出沒的貓貓可以吸。想撸貓的可以收藏口袋名單。另外附近有一間不錯的按摩店家【魚兒漫遊舒活館】，還蠻喜歡他們家店裡技師按摩的力道及手法，每隔幾個月就會走訪一下。這篇介紹魚兒漫遊舒活館店貓有稍微拍到環境，喜歡按摩的朋友可以參考。